餐饮、娱乐业是我国最传统、涉及面最广的行业。现在包括网络技术在内的信息技术在我国各行各业应用已非常普遍,而在这个最传统行业的应用却既少又低。市场已迫切需要高技术产品来提升餐饮娱乐管理的各个层面。
另一方面,现在的餐饮娱乐业已不是几年前的样子,超大规模、连锁经营的餐饮娱乐企业集团已遍布全国。传统的餐饮娱乐管理模式已满足不了现代餐饮娱乐企业的管理要求,市场非常需要高效率的应用解决方案。
要为一个行业提供服务和开发产品,对它的认知是最重要的。错误或不够深度的认知都会影响到产品的先进性、适应性和前瞻性。好食好客餐饮软件凭借多年从事餐饮管理系统的丰富经验,对当今中国餐饮娱乐业的认知可归纳如下几点:
1、餐饮娱乐业已经发展到规模经营、连锁经营、跨地区经营。
2、从预定(营销订单)、点菜(下单)到制作(生产),到出菜(流通),直至上桌(消费终端),餐饮服务是一个完整的物流链。
3、好食好客餐饮软件管理是对餐饮服务整个物流链的管理,可以覆盖领域内各个环节,具体包括:
营销管理:指公关、品牌创立、销售管理等。
营业管理:指前台、点菜、下单、出菜、结账、营业分析各个环节的管理。
制作管理:指原材料采购、入库、出库和菜品的管理。
人力资源管理:指员工档案、人才储备、员工绩效管理。
客户管理:指全员客户关系管理。
财务管理:指成本分析和控制、财务查询、审计和制表等。