夹心蛋糕坯怎样才能做得更好？
想做出低糖低脂的多层夹心蛋糕，发现蛋糕坯的制作总是拿不住重点，下面巴拿米烘站给大家几个方法：
时下低热量低脂可谓是烘焙产品追求的热点之一，而对于夹心蛋糕，要呈现这样的特点就得少用黄油和砂糖，那是否有什么小窍门可以在低油低糖的前提下让我们依旧可以制作出美味且口感丰富的夹心蛋糕呢?答案是肯定的，下面给各位分享：
1. 为了防止蛋糕坯脱盘时粘住烤盘或碎裂，我们可以先在蛋糕盘中喷上防粘喷雾，垫上蜡纸，再喷上喷雾，然后撒上小量面粉。
2. “精确”二字对于烘焙非常重要，这一点在强调低油低脂的作品中显得更为突出，因为一小点量的误差就会带来巨大的差别。为了保证精确度，在面粉等粉状配料的量取过程中就不要再使用调羹，而改用量杯或配合电子称等器具。
3. 搅拌至膨松的面糊可以让蛋糕成品湿度更高，内部结构更精致。其中搅拌的第一步——边搅拌黄油边加入砂糖，可以把空气“打入”其中，而后面类似的拌入全蛋的步骤则可以让面糊内部具有更多气体，从而达到膨松的效果。
4. 在拌入面粉和牛奶之前要降低搅拌机的速度。而在加入的顺序上也有讲究：先加入部分面粉，然后才是流体配料(通常是牛奶)，最后把剩余面粉拌入。而且搅拌至刚好混匀就好，如果搅拌过度则会导致蛋糕变得硬身、干枯，影响口感。巴拿米蛋糕店加盟，巴拿米官网
营养搭配顺潮流的产品——跑赢市场
现在，日常饮用鲜榨果汁也逐渐成为一种生活的习惯了。人们称鲜榨果汁是“第二蔬菜”。以鲜榨果汁作为特色服务，既适合消费者饮食习惯，又有高利润的经济效益，而且这种形式正迅速在各地餐饮快餐行业全面铺开。
鲜榨果蔬汁没有淡旺季，鲜榨果汁消费跟着人们生活和习惯走，讲健康、吃营养已成为健康时尚。人们在餐饮消费时，鲜榨果汁经常是必点的一道饮品。巴拿米鲜榨果汁产品异彩纷呈，鲜榨果汁品种较多，西瓜汁、苹果汁、橙汁、芒果汁、菠萝汁、生梨汁、柚子汁、猕猴桃汁、以及胡萝卜汁、黄瓜汁、番茄汁等等几十种，鲜榨果汁是绝对的绿色营养饮品。
如今，果汁因其有漂亮的颜色和果味诱惑，逐渐成为广大消费者特别是女士们最喜爱的日常饮品，常喝鲜榨果汁具有美容的作用，对皮肤、头发、眼睛都有显著的保健效果。鲜榨果汁中维生素C的含量丰富，因为维生素C是水溶性维生素，不会积蓄于体内，所以每天都需要补充，这样市场需求就很大了。
随着人们生活水平的提高，鲜榨果汁成为生活必需品，所以，发现市场的需求，顺应消费者的购买习惯，才是跑赢市场的道理。巴拿米崇尚健康，倡导健康美食，来巴拿米看看，把健康美食带回家。
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如今，营销推广日趋同质化，形式内容越来越接近，因而促销细节的较量显得更为重要。而事实上，许多烘焙加盟企业虽然看中节日促销，甚至视其为宝。但在执行时，却曲解策划初衷，不善于处理活动细节，令现场消费者厌烦，视其为视觉、听觉的污染。
一、品牌体现在细节中。
现代人都追求精致的生活，他们对饮食的要求越来越苛刻，食品的色、香、味、形，都是他们关注的焦点，而门店的服务水平，也是他们是否再次光临的决定因素。
二、口碑
现如今，很多企业通过媒介来传播本企业的产品、品牌与消费者进行沟通。而现实中，消费者却往往无法感受到宣传中的承诺，这源于加盟企业缺少对消费者口碑上的扶持。而巴拿米加盟店则大不相同，它对顾客无微不至，充满关怀与热情，而且其专业化素质，也让我们非常放心。韩式烘焙领导品牌，加上与国际接轨的服务水平！
三、 我们韩国巴拿米始创于1921年，至今有近90年历史，巴拿米店铺是韩国享有地位的CakeHouse EMMA和法国最负盛名的D,elifrance公司联手打造的世界级水准的面包店品牌，韩国的面包连锁企业，2003年“PANAMIE”品牌超越韩国所有竞争对手，正式成为韩国烘焙行业市场占有率第一品牌。它让精致的产品、时尚的文化相结合，给烘焙业界带来了一场轰动。同时它造就了一个食品的神话。巴拿米西饼屋是一家国际烘焙行业连锁品牌,在全国范围内有200多家加盟店，韩国巴拿米特色经营为主题的实现永续经营，实现了烘焙与餐饮完美的结合，拓展了运营范围，取得成功，赢得更多的财富- ---------
