小型肉类加工滚揉机又叫腌制机,该设备是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用,在食品加工中发挥着重要的作用。
材质:SUS304不锈钢
电压:380V
滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。
我厂生产的滚揉机结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,最大的增加滚筒内的摔打空间,滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料位置能彻底排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶,不同的滚揉力度,适应不同的产品。
滚揉机主要适用于各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。