筷记辣椒酱的详细描述：

产品特色：传统工艺，木柴火烧，铁锅熬制，返朴自然，香味突出，辣味浓郁，口感醇厚，回味悠长，佐餐上品。

筷记辣椒酱生产过程中所使用的原材料，玉和园辣椒酱，均精心挑选，品质绝对有保证，麻辣风味酱，绝对不以次充好。

辣​椒果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果​皮含有辣椒素而有辣味，花​生辣椒酱，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬​菜中居第一位，辣椒的维生素C含量确实是蔬菜的冠军哦！

其维生素C的含量是番​茄的10倍。所以经常吃辣椒也会有美白的作用。

筷记辣​椒酱生产过程中所使用的原材料，均精心挑选，品质绝对有保证，手工辣椒酱，绝对不以次充好。

辣椒具有很高的营​养价值，富含胡​萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及 钙、磷、铁等。除此之外，辣椒中还含有一种叫做辣椒素的物质，能使人心跳加快，毛孔 张大，皮肤毛细血管扩张变粗，血液流向体表，因而全身感觉热乎乎的。

采用先进的流水线生产设备和生产工艺,保证纯正韩国口味。水分35-38%,盐7.2%,成份:糯米,小麦,盐,糖稀等。

产品特色：传统工艺，木柴火烧，铁锅熬制，返朴自然，香味突出，辣味浓郁，口感醇厚，回味悠长，佐餐上品。

2014年，在保持筷记剁椒原有风味的基础上，公司取法众湘菜大师蒸鱼配方之精髓，开创了新一代“非油炸”的筷记紫苏鱼头剁椒系列。

产品以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体（也可辅以土茶油蒸），风味独具一格。

湖南的剁椒鱼头现在全国大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。但紫苏鱼头剁椒的推出无疑更显湖南特色。做出的剁椒鱼头有极高的营养价值。

鱼头开胃、滋补身体、美容养颜上都是非常不错的，心血管疾病的人吃筷记紫苏剁椒鱼头也是极好的。

筷记蒜蓉剁辣椒精选的上等辣椒、香蒜等原料腌制调配而成、蒜香浓郁，色泽红润鲜明，辣度适中，蒜味纯正，椒色清新。适于制作各类菜肴，也可作佐餐、凉拌粉面之用，倍添风味，增进食欲。也可以搭配其他调味酱，创意滋味。

筷记蒜蓉剁辣椒精选的上等辣椒、香蒜等原料腌制调配而成、蒜香浓郁，色泽红润鲜明，辣度适中，蒜味纯正，椒色清新。适于制作各类菜肴，也可作佐餐、凉拌粉面之用，倍添风味，增进食欲。也可以搭配其他调味酱，创意滋味。