麻辣烫可谓是火锅的前身，但麻辣烫则给食者提供了方便，让食者在花极低的钱便能享受到品尝到火锅的独特美味，经营者小本投入，经营灵活，且投资回报快。正因为如此，麻辣烫才会犹如雨后春笋般地发展壮大，并迅速向辐射全国蔓延，很多想做的朋友因为技术配方原因望门生叹。"叼嘴一族"独创20多种中药经多年的苦心秘制，形成了独特风味，涮过的食品奇香四溢，且滑嫩甘甜，柔软鲜香，清爽适口，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃过特色麻辣烫的客人都说那种味道颇似蚂蚁蛟舌头，震颤全身，特别是那种难以形容的香味令人垂涎欲滴。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口，流连忘返。让首次创业或从事餐饮创业的您不用承担大的风险和投入，便能牛刀小试，共享麻辣烫带来的滚滚财源。
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麻辣烫学习培训内容：
1.如何对生产车间设计、布局；
2.了解国家食品卫生法相关规定；
3.掌握麻辣烫工艺流程；
4.学会制作老汤过程；
5.掌握每一味中草药名称、特性及真假识别；
6.掌握“麻辣烫”配方及结合当地口味如何调配；
7掌握成品及原料的存储知识；
8掌握包装、配送相关要求。
9.了解店铺布局及设备配置；
10.了解“麻辣烫”发展历史及现状；
11.掌握服务操作程序及规范要求；
12.掌握对市场分析、促销方法技巧；
