上海腾拔Universal TA研究型质构仪（物性分析仪）
一、Universal TA研究型质构仪介绍
上海腾拔仪器科技有限公司Universal TA研究型国产质构仪具有稳定性强、精度高、适用范围广、操作方便、经久耐用等优点，适用于食品、农业、林业、畜禽、水产、化工和材料等领域的物性分析。
典型客户包括：新加坡国立大学、上海交通大学、浙江大学、武汉大学、电子科技大学、西北农林科技大学、长安大学、福州大学、南昌大学、华南农业大学、中国农业科学院、湘潭大学和上海海洋大学等。
发表文章：助力客户在《Food Hydrocolloids》(IF=10.7)、《Food Chemistry》(IF=8.8)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.2)、《Food Research International》(IF=8.1)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=7）、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=7)、《Journal of Agriculture and Food Chemistry》(IF=6.1)、《Journal of Food Engineering》(IF=5.5)、《Aquaculture》(IF=4.5)、《Journal of Integrative Agriculture》(IF=4.8)、《Food Bioscience》（IF=5.2）、《Scientia Horticulturae》(IF=4.3)《Aquaculture Nutrition》(IF=3.5)、《Journal of Agronomy of Crop and Science》(IF=3.5)、《食品科学》、《中国粮油学报》、《食品工业科技》、《食品科学技术学报》等国内外期刊发表见刊论文共200多篇。
二、Universal TA研究型质构仪性能特点
1 适用范围：烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝胶、水产品、米制品、肉制品、豆制品、休闲食品、日化品和材料等方面的物性分析和质构检测。
2 测试指标：硬度、脆性、粘性、弹性、回复性、应力、应变、弹性系数、嫩度、柔软性、断裂强度、胶粘性、咀嚼性，内聚性、延展性、凝胶强度、拉伸强度和肉系水力等参数。
3 仪器精度：采用进口的直线型力量感应元，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正；仪器符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准等。
4 力量感应元测定范围：0-5kg，分辨率精度：0.0001g；使用可更换荷重感测组件，可依据客户需求未来选配0.5kg，1kg，10kg，20kg，30kg，50kg，100kg荷重感测组件。
5 测试移动距离：0-420mm，距离精度：0.0001mm；也可根据客户的要求进行高度定制；并具备样品高度自动测定功能。
6 检测速度：0-50mm/s，速度解析度：0.001mm/s；软件设定和控制。
7 测试曲线坐标自由切换：应力、应变、荷重、位移、时间、延伸率、真应力、真应变、荷重/宽度等。
8 探头与配件：四百种以上，并且可以依照使用者需求订制。
9 仪器保护功能：硬件部分含紧急停止装置、上下极限控制装置；软件里可以进行多重的力量感应元过载保护限量设置，软件检测数据具有保密功能。
10 分析方法数据库：四百多种质构测试方法库，包含各种样品的测试方法，可以直接调出来使用，免去前期测试方法的摸索，可以直接进行样品的测试。
三、Universal TA研究型质构仪配套软件特点
1 测试软件：中英文切换，进行各类样品的质构分析；测试过程中带有实时显示框，检测数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化、数据收集、实时曲线绘制和数据分析同步实时进行；分析过程中不需要额外编写程序，测试完成，用户直接勾选参数，软件自动计算并显示数据结果。
2 自带测试方法：单次测试、全质构TPA测试、保持测试、压缩测试、穿刺测试、剪切测试、拉伸测试、松弛测试、粘性测试、蠕变测试、疲劳测试、撕裂测试、剥离测试和循环测试等。
3 自定义编程测试方法：具有编辑程序化方案的功能，使用者可以根据需求自定义编程测试模式；自定义设计组合不同测试步骤。
4 软件速度测试模式：在软件可以设定三种速度：测试前、测试中和测试后速度，满足标准如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、AFERA、AEN/ISO、GMIA对样品实验过程中速度的要求。
5 软件测试数据处理：软件菜单中，可方便地创建自定义报告和试验图谱；测试数据能直接导出至Excel/Word等格式，可以进行制图、保存、比较、打印、生成专业报告等操作，多条质构曲线图叠加对比分析、方便直观。
