豆腐串制作过程

原材料

豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、葱3克、盐8克、味精43克、鸡精5克、辣椒油10克

制作过程

1、将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；

2、将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；

3、将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可；

4、准备：10分钟，烹饪：5分钟。

豆腐串既可与烧饼配食，亦可做风味卤菜、串串香、奇味涮烫等美味小吃，市场销售非常火爆。豆腐串机一改传统手工生产模式，日产量可达2-3万串，大大提高了生产效率，特别适合规模生产，批量派送，是您小本投资创富的理想选择，可生产菱形串和南方流行的长方形豆腐串。