新蛋白源用酵母菌、藻类、细菌等培育而成的单细胞蛋白如石油酵母蛋白、蛋白饲料等。因生产成本高，尚不能大规模应用于养殖业。人工培养的活饵料如蝇蛆、蚯蚓、水蚤、轮虫、单细胞藻类、卤虫等，营养价值高，后4种活饵料在虾类养殖中已普遍应用。

根据鱼类营养需要选用若干种原料和添加剂，经混合和机械加工而成的人工饵料。配合饵料可提高饵料的适口性、品质和利用率、蛋白质可消化率和淀粉胶质化程度，并可破坏一些原料中的生理有害物质。

糠、麸类主要指米糠和麦麸。脱脂米糠的蛋白质含量较高，营养价值优于麦麸。加工糟粕类制淀粉、制糖、发酵和制药的一些副产品，如糖糟、甜菜渣、甘蔗渣、酒糟、抗生素生产下脚等，可以有选择地或经适当再处理后作为饵料。块根、块茎类如马铃薯、山芋、木薯等，淀粉含量较高，精制后可作为配合饵料的粘合剂。

鱼饵，有以下几种分类方法。

　　按诱鱼原理分，鱼饵可分为真饵和假饵。所谓真饵，是鱼类可以食用的动、植物性饵料的通称，主要通过引起鱼的食欲诱鱼。假饵也称模拟钓饵或拟饵，是以塑料、金属或其它材料制成的类似小鱼、虾和虫类的小器件。垂钓时，通过钓手的操作，使之在水中类似天然活物，诱使凶猛的鱼类上钩。

　　按鱼饵的性质分，可分为植物性鱼饵、动物性鱼饵、动植物混合性鱼饵。后两种饵料，我们习惯地称之为腥饵或荤饵。

按鱼饵的作用分，还可以分为诱饵和钓饵。不过，这是过去的分类方法，现在看来并不准确。因为钓饵本身可以诱鱼，可以当诱饵使用；诱饵也可以调制成钓饵。现在我们进行手竿竞技钓或海竿钓，诱饵和钓饵已经合为一体，在诱的同时能钓，在钓的过程中又可以诱，所以我们姑且称之为“综合饵”。然而，一个成熟的饵料品种，诱饵和钓饵还是有着非常鲜明的分工。