一般鱼类能通过渗透、扩散等作用在水中吸收充足的钙。但吸收磷就困难得多：水中的磷含量常是微量的；鱼粉和动物骨粉中的磷，有相当一部分是不溶于水的磷酸盐，鱼类对它的消化吸收率较低；植物性饵料中存在着不能利用的植酸磷。因此饵料中添加磷特别重要。磷的适宜添加量大约为饵料的0.5%,以添加水溶性磷酸盐为佳。

饵料的贮存通常须有干燥、避光等良好环境。饵料的含水量不得超过13%，以防止霉变和产生有毒物质。饵料中加入0.25%的丙酸或 0.3%的丙酸钠可防止霉变。饵料保存期以3个月为限。否则一些对氧和光敏感的物质如维生素C和A很容易损失，也会引起脂肪的氧化。

虫饵包括蚯蚓、红虫、线虫、沙虫等等。不同的虫饵在钓不同对象鱼的时候，效果确实比其他饵料要更好一点，这主要是因为两点。其一：虫饵是广泛存在于自然环境中，是生物链中很重要的一个环节，鱼喜欢吃虫饵也是天性使然；其二：虫饵在水底是动态的，而鱼对于动态的饵料有很重的好奇心，而且在吃虫饵的时候吃口会比吃其他饵料时的口更重一些，漂像上的动作会很大。这也是部分钓友喜欢用虫饵的原因之一。另外，在一些特定的时候，没有虫饵也是不行的，如钓黄辣丁、牛尾子等小型无鳞鱼，蚯蚓和沙虫就是zui好的饵料，比如在一些有流水的水域钓鱼的时候，虫饵的效果也要大大好于其他饵料。但是虫饵也不是万能的，很多钓友用虫饵也经常有当空军的时候。

新蛋白源用酵母菌、藻类、细菌等培育而成的单细胞蛋白如石油酵母蛋白、甲醇蛋白饲料等。因生产成本高，尚不能大规模应用于养殖业。人工培养的活饵料如蝇蛆、蚯蚓、水蚤、轮虫、单细胞藻类、卤虫等，营养价值高，后4种活饵料在虾类养殖中已普遍应用。

根据鱼类营养需要选用若干种原料和添加剂，经混合和机械加工而成的人工饵料。配合饵料可提高饵料的适口性、品质和利用率、蛋白质可消化率和淀粉胶质化程度，并可破坏一些原料中的生理有害物质。