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微波干燥技术是利用物料中水的介电常数远
大于目标产物的介电常数,水吸收大部微波能量的
原理,微波对其内部水分进行加热并将水分进行蒸
发脱除,从而达到物料干燥的目的…。
茶是世界三大饮料之一,每年世界市场对茶叶
的需求很大。而将新鲜茶叶含水率干燥至一定程度
以便于保存、运输是茶叶市场生产销售过程中一个
很重要的环节,春茶幼嫩芽叶的湿基含水率可达
7 5 %~7 8 %,秋茶成熟叶片的湿基含水率在 6 5 %~
7 0 %,茶叶贮藏要求的湿基含水率为< 6 %。
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由实验可以看出微波击穿破坏后材料表面的破
坏通道呈现明显的规律, 破坏通道成树枝状且与微
波电场的交变方向平行 , 材料中心处的破坏最严重。
材料表面的树枝状破坏沿 电场方向发展 , 这是 由于
在介质表面击穿的过程中, 电子受到电场力的作用
不断地撞击材料表面, 最终形成沿电场方 向的破坏
通道。由于在微波天线设计时, 窗 口中心处的 电场
强度最大,二次电子倍增最容易发生,因而该部位的破坏也最严重。