广州永泽微波能设备有限公司(官网www.gz-yongze.com)

经相关微波干燥设备与热风干燥设备实验中得出如下结论。

       1 失水特性
3 ． 1 ． 1 茶叶热风干燥、微波干燥的失水特性
不同温度 ( 7 0℃、8 0℃、9 0℃、1 0 0℃) 
和不同功率 ( 7 0 0   W、4 7 0   W、3 5 0   W)茶叶的失水
情况  。相比热风干燥，金萱茶叶 MR 
值从 1降到 0 ． 0 1以下，微波干燥所需的时间 ( 结合
图 2 ，6 ～1 1   mi n )远小于热风干燥 ( 4 5 ～1 2 7   mi n ) ； 
并且采用微波干燥所得的茶叶色泽绿翠，复水后茶
叶能较好地散发原有香味。茶叶采用热风干燥的方
式， 温度越高， 干燥速率越大； 同时， 温度在 1 0 0℃
所得的干燥茶叶发黄卷曲较多，复水性后色味品质
较差，比较适合的干燥温度应控制在 8 0℃以下， 
但耗时就相对较长。 

 

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      实验中可以看出， 材料 的破坏起始发生在介质

的表面， 然后呈树枝状在同一深度上沿 电场方向发

展， 在深度上沿微波传播方向发展。材料的表面破

坏与内部破坏情况相差较大， 从材料 的表面来看破

坏只是产生于电场强度畸变的区域 ， 沿 电场方向延

伸， 与内部破坏相 比， 破坏范围不大、 树枝状不够 明

显， 而随着深度的增加 ， 材料 内部的破坏清晰可见，  

且树枝状明显， 破坏通道沿电场和微波传播两个方

向向材料内部扩展。其它 电压形式下介质材料内电

树枝的产生、 发展状况已有学者进行研究¨   。