有道牌YQC-1000型切菜机主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱和塔轮调速机构组成。工作原理如下  离心式切片机构用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自动调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。 因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。多功能切菜机是模拟手工切菜原理，采用三级变速适应1-25mm切丝需要，“离心式切片机构”完成各种硬菜切片，自动输送到竖刀下切丝或切块。广泛适用于硬、软和各类根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，可切制成丝、块、片、丁、菱形、曲线等各种花样。

     有道牌YQC-1000型切菜机适用用各大高校，酒店，食堂，食品加工厂等场所。被誉为"厨房利器，切菜工杀手"之称。有道牌YQC-1000型切菜机由本公司自主研发生产。模拟手工切菜原理，采用"无极调速"和"离心式切片机构"等技术研制而成的复合式商用 多功能 电动 食堂 切菜机 切丝切片机 ​