麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了一锅香。特色麻辣香锅，内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的二荆条为主，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有一锅红艳之称。香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求！
承袭川域传统做法，天然食材，创新工艺大大提高了香锅系列菜品的纯正口味和营养价值，叼嘴一族麻辣香锅将原有传统香锅进行升级，并增加了香辣海鲜鲜品、老巷弄干锅、金牌小龙虾等麻辣锅品等12大产品线，消费者更多选择，有效拓展先机市场，冷热均调，四季不冷场；开个麻辣香锅加盟店投资小、回报快、利润高、经营简单、顾客回头率超高，丰饶产品线集众多优势于一体，轻松开店，多倍盈利！
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民以食为天，食以锅为先，叼嘴一族“麻辣香锅”就是这样一种令食客垂涎的绝佳美味，有着让人垂涎的麻、辣、干、香口感和养生保健的作用，深受国内消费者的喜爱。据专业市场调查结果显示，未来十年内，我国人均麻辣制品年消费量将在18公斤左右，全国麻辣香锅的需求量将达到468万吨，如此火热的市场，生意火爆程度可想而知。
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