酸甜苦辣组成了平淡而又精彩的人生百味，其中美食绝对为我们的生活添加了更多的色彩。中国地大物博，九州大地孕育出了各具特色的经典美食，从东北的小鸡炖蘑菇到云南的过桥米线，从新疆的大盘鸡到山东的煎饼卷大葱，每一种美食都是当地饮食文化的缩影。但是这些美食仅仅能够代表地方特色，能够上升为国家级别的美食，要数饺子了，咬一口，就可以发现生活的魅力。
饺子有着上千年的历史，从古至今，它以其独特的文化特色和绝佳的滋味征服了大江南北。无论是西方人眼中，还是在国人眼中，饺子绝对是中国代表性的特色美食。在中国，它象征一个家庭的富贵祥和、象征着团圆欢乐，蕴藏了非常多的深意，同时，这种美食又蕴含了中国人的美好的包容品德。二姨夫水饺，就传承了中华美食经典，或蒸或煮、或煎或炸，荤素搭配，一个面皮裹住了曼妙的人生滋味，最大限度的给人们带来美食的享受。
如果说过去饮食的作用只是为了果腹，那么随着物质文明的巨大发展，饮食要就演变成了一种物质带给人们的享受。所以美食不仅仅要让人们获取生存所需的能量，还必须要给人美的享受，让人们从美食中发现快乐和人生的精彩。二姨夫水饺无疑就做到了这一点，它在丰富饺子种类的同时还着重提高饺子的味道。传统饮食文化的水饺是指用面皮裹住馅料，下锅煮熟，二姨夫水饺却扩大了饺子的种类，蒸饺、锅贴、水饺，在传承传统饮食的基础上，有丰富了饺子的文化。
吃饺子是一种文化传统，也是人们的一种习惯。饺子已经融入到人们的日常生活中，从逢年过节变成了人们餐桌上天天可见的美食，相对于其他美食，更加的物美价廉。每一个饺子都是一种人生滋味，每一个饺子也都是一道菜，它包裹住了美味，也给人们的生活增添了色彩。
近日，《舌尖上的中国》第二季热播，又一次引发了大众对中国美食的关注，我们身处于物质文明极度繁荣的时期，美食给人们的生活带来了太多的乐趣，其中能够代表中国饮食文化的饺子，以其包容性的特点，持久的受到国人的喜爱。
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