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产蛋量是鸡笼鸡舍养殖场蛋鸡养殖十分重要的生产性能指标。产蛋量平均为0.25-0.3,范围在0.15-0.45之间,通过改善饲养管理和育种工作,蛋鸡已达到很高的产蛋水平。在欧洲的正式测定中,已经得到500日龄产蛋量达到276-293个。一年中母鸡的产蛋量与下列因素有关,按其重要性分列如下:
(1)产蛋持续期的长短:即母鸡从产第一个蛋开始到产最后一个蛋为止并开始换羽的天数,也就是生物学年的长短。第二年的产蛋量约比第一年减少12%。产蛋持续时间越长,母鸡产蛋量就越高。
(2)产蛋强度:也叫做产蛋率,用1天或一段时间内全部母鸡与所产蛋数的百分比来表示。这个在开产初期表示产蛋的增长速度,产蛋末期反映产蛋的持续性。鸡只头几个月的产蛋率越高,全年产蛋量也越高。母鸡进入产蛋高峰的时间越早,高峰值越高,在其它条件不变的情况下,产蛋量就越高。目前蛋鸡的高峰值可达80-95%,33周龄进入产蛋最高峰。产蛋率越平稳,产蛋量越高。优秀蛋鸡的产蛋率下降速度每月2-4%,到15-16月龄应保持65%的产蛋率。
(3)开产日龄:有两种表示方法:对个体来说即产第一个蛋的日龄;对群体来说即全群鸡连续两天达到50%产蛋率的日龄。开产日龄表示母鸡达到了性成熟,它与母鸡产蛋量的相关系数很高,初产日龄与蛋重之间存在不理想的正相关;母鸡开产越早所产的蛋就越小。增加光照和提高日粮中的蛋白质水平能促进母鸡的性成熟。要力争获得在正常饲养条件下体重小而较早开始产大蛋的母鸡。
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