蒸汽夹层锅介绍：
以一定压力的蒸汽为热源，夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等优点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的304不锈钢制造。配有压力表和安全阀，外型美观，操作方便，安全可靠，锅体承压部分采用整体冲压成型，锅体可倾90度，降低劳动力，便于出料，缩短时间，清洗方便。刮底搅拌解决了上搅拌的出料难，完全解决高粘度物料营养成分被破坏的问题，比如（阿胶），达到绿色环保标准，改善劳动力的好设备！
蒸汽夹层锅产品特点
1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的：出料难，不易清洗的问题，在国内同行业中处于领先地位。
2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，蒸汽夹层，升温快，节约能源。从而使产量提高。
3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。。
蒸汽夹层锅主要结构及原理
蒸汽夹层锅主要由机架，锅体和斜锅装置等组成，加入适量的净水，和物料打开进汽球阀开始加热，等物料达到一定温度和要求时，加入
调味品和辅料，带物料达到要求时，关闭进汽球阀，转动手轮使锅体旋转，倾斜，将加工好的物料倒入容器里。
蒸汽夹层锅技术性能
- 1. 容积：100L 、200L、 300L、 400L、 500L 、600L
- 2. 结构形式：可倾斜式、立式结构（不可倾斜）
- 3. 支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体：槽形支架式。
- 4. 设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
- 5. 可倾式夹层锅体最大可倾转 180°，倾转方式为手动式翻转
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