3-甲硫基丙醛

中文同义词: 3-甲硫基丙醛;4-硫代戊醛;甲基巯基丙醛;3-(甲硫基)丙醛;2-硫代丁醛;3-(甲基硫代)丙醛;菠萝醛;Β-甲硫基丙醛

CAS号: 3268-49-3

分子式: C4H8OS

分子量: 104.17

EINECS号: 221-882-5

3-甲硫基丙醛 性质

熔点  -68°C

沸点  165-166 °C(lit.)
 
密度  1.043 g/mL at 25 °C(lit.)
 
蒸气密度 >1 (vs air)
 
蒸气压 760 mm Hg ( 165 °C)

折射率  n20/D 1.483(lit.)
 
闪点  142 °F
 
储存条件  2-8°C
 
 
3-甲硫基丙醛 用途与合成方法

含量分析 按气液色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。
毒性 可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。

使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.35；冷饮、糖果0.01～1.0；焙烤制品0.66；调味料0.62；肉类1.9。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
3-甲硫基丙醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 
 
化学性质  有恶臭的液体。

用途  用作食用香精
用途  GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
用途  医药蛋氨酸的中间体。