（1） 活性成份

作用：破泡、消泡，减小表面张力：

代表物：硅油、聚醚类、高级醇、矿物油、植物油等。[2]

（2）乳化剂

作用：使活性成分分散成小颗粒，便于分散在水中，更好的起到消泡、抑泡效果。

代表物：壬（辛）基酚聚氧乙烯醚、皂盐、op系列等、吐温系列、斯盘系列等。

（3） 载体

作用：有助于载体和起泡体系的结合，易于分散到起泡体系里，把两者结合起来，其本身的表面张力低，有助于抑泡，且可以降低成本。

代表物：除水以外的溶剂，如脂肪烃、芳香烃、含氧溶剂等

（4） 乳化助剂

作用：使乳化效果更好。

代表物：*分散剂：疏水二氧化硅等；*增粘剂：CMC、聚乙烯醚等。

消泡剂种类

1) 抗泡沫剂；抗泡沫添加剂；消泡剂；antifoaming agent;defoaming agent

2) 防沫剂；消泡剂；antifoaming agent

3) 脱泡剂；消泡剂;defoaming agent;defoamer;air release agent

4) 消泡剂；破泡剂；antifoaming agent;foam breaker;antifoam agent

5) 食品消泡剂；deforming agents for food

6) 纸浆消泡剂；defoaming agent of pulp

7) 食品消泡剂；food antifoaming agents

8) 有机硅消泡剂；silicone defoamer

9) 钻井液消泡剂；defoamer for drilling fluid技术指标

消泡剂成份

1、天然油脂（即豆油、玉米油等）

优点：来源容易，价格低，使用简单；

缺点：如贮存不好，易变质，使酸值增高。

2、 聚醚类消泡剂

种类挺多，主要有以下几种：

a. GP型消泡剂

以甘油为起始剂，由环氧丙烷，或环氧乙烷与环氧丙烷的混合物进行加成聚合而制成的

GP型的消泡剂亲水性差，在发泡介质中的溶解度小，所以宜使用在稀薄的发酵液中。它的抑泡能力比消泡能力优越 ，适宜在基础培养基中加入，以抑制整个发酵过程的泡沫产生。

b.GPE型消泡剂即泡敌

在GP型消泡剂的聚丙二醇链节末端再加成环氧乙烷，成为链端是亲水基的聚氧乙烯氧丙烯甘油，也叫。按照环氧乙烷加成量为10%，20%，……50%分别称为GPE10，GPE20，……GPE50。

GPE型消泡剂亲水性较好，在发泡介质中易铺展，消泡能力强，但溶解度也较大，消泡活性维持时间短，因此用在粘稠发酵液中效果较好。

c.GPES型消泡剂：有一种新的聚醚类消泡剂，在GPE型消泡剂链端用疏水基硬脂酸酯封头，便形成两端是疏水链，当中间隔有亲水链的嵌段共聚物。这种结构的分子易于平卧状聚集在气液界面，因而表面活性强，消泡效率高。