小型杀菌锅，电加热杀菌锅，不锈钢灭菌釜的作用是为罐藏食品的高温杀菌提供环境，能在的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌，不锈钢灭菌釜​其必须有很好的热分布性，即在杀菌时，电加热杀菌锅​容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。如果某点的温度低于平均温度，那么该点就不能达到预定的杀菌F值，这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。不锈钢灭菌釜​热分布均匀是衡量杀菌锅质量的最重要技术指标，可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。
小型杀菌锅​食品在高温环境下，时间越长口感越差，营养流失越多，这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致，电加热杀菌锅​保持各点F值高度一致，这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速，以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境，这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理，最大限度减少杀菌时间。
小型杀菌锅​食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！不锈钢灭菌釜​它有如下两个特点：
1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性：杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
技术、售后服务保障体系
推行零距离服务营销理念，全面推行“三五星级”服务
小型杀菌锅​（一） 技术服务内容
1. 免费提供相关行业信息。
2. 免费提供项目分析和可行性报告。
3. 免费提供厂房平面设计、电加热杀菌锅​相关设备配置。
4. 免费进行技术和商务现场答疑。
5. 免费对用户操作和维修人员的标准化培训。
6. 免费对设备安装调试，并进行指导培训。
小型杀菌锅​（二）售后服务承诺
1. 对所购设备保质期一年，终生免工时费维修。
2. 公司设立专门售后服务部门和专业人员，不锈钢灭菌釜​开通售后服务热线（0536-6089755），对卖出的设备定期回访并虚心接受用户垂询。
3. 重点区域设立服务网点，推行“零距离”真诚服务。
4. 1000公里以内24小时到位，1000里以外48小时到位。​