食品速冻机特点：
鸿宇系列速冻组采用液态速冻制冷方式，引进日本速冻技术,结合国内众多水产品研究所提议配置德国进口名牌压缩机及制冷配件，控制方式有西门子PLC加触摸屏控制。机组运行稳定，高效节能环保。能满足24小时连续生产需求。
其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。主机和冷冻液槽可根据用户生产量需要、主机制冷量从10kw～180kw ，冷冻液温度从-35℃～-80℃可调(适用不同产品冻结温度），不锈钢冷冻液槽容积从1立方～60立方。每小时冷冻量50㎏～1000㎏。
食品速冻机核心优势：
食品速冻机组冻结食品具有如下优点： 速冻时间短 ，保鲜时间长 ，食品质量好 ，卫生又环保
（1） 避免在细胞之间生成大的冰晶体；
（2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少；
（3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度
（4） 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应；
（5） 水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运行成本低；
（6） 由于采用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品；
（7）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以最快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
果蔬速冻机组介绍：
蔬菜水果速冻技术是以其中水分快速结晶为基础，迅速降低蔬菜水果的加工技术。速冻蔬菜水果的要求是在15分钟内通过-1℃~ -5℃的最大冰晶生成带，并使其中心温度迅速降低到-18℃以下。可根据不同食品调整设计温度，然后把包装好新鲜的蔬菜或水果迅速浸入低温液体槽里，使其在2～15分钟内冻结，躲过食品内部的冰晶形成期，保持细胞膜不会被破坏，解冻后营养物质不流失，保持食品原有的风味、口感和营养价值甚至在口感上比新鲜食品更胜一筹。
肉食速冻机组介绍：
新鲜肉（牛肉速冻、羊肉速冻、猪肉速冻、鸡肉速冻、肉类速冻）的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质成分（钙、镁、钾、钠、锌、铁等）、浸出物等。对比欧美与我国的饮食结构，我们发现，欧美人更多的选择了食用肉食，特别是牛肉和鸡肉，这二者的蛋白质含量比猪肉还要略高一些，在20%左右，而猪肉的蛋白质含量在16%左右，可以说蛋白质是肉制品中最主要的营养成分，为了肉食品保质保鲜卫生，欢迎选购鸿宇肉类速冻冷冻机。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。
水产品速冻机组特点：
水产品速冻机组冷冻槽材料新颖：箱体采用食品级304不锈钢材质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。
其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。 水产品液态速冻设备装拆方便：该设备主要由冷冻主机和冷冻液槽两部分组成，经外部管道连接，装拆搬运方便，安装简便，设备到客户生产现场后只需接上水电就可以运行。主机和冷冻液槽可根据用户生产量需要、主机制冷量从10kw～180kw ，冷冻液温度从-35℃～-80℃可调(适用不同产品冻结温度），不锈钢冷冻液槽容积从1立方～60立方，每小时冷冻量50㎏～1000㎏。
参数：
型号 | HYH50SD | HYH100SD | HYH200SD | HYH300SD | HYH500SD | ||
产品类型 | 适用类型 | 水产、肉类、果蔬食品、调理品等食品 | |||||
急冻量 | 50～60kg/H | 100～120kg/H | 200～220kg/H | 300～320kg/H | 500～520kg/H | ||
产品规格(厚度） | 厚度＜60mm | ||||||
产品进货温度 | ＜+20℃ | ||||||
产品出货温度 | ≥-18℃ | ||||||
冷 | 材质 | SUS 304 不锈钢 | |||||
传动系统 | 手动 / 全自动流水线 （选配） | ||||||
冷冻液温度 | -35℃～-75℃（可根据不同食品要求设计不同温度） | ||||||
冷冻液容量（KG) | 650 | 1750 | 1850 | 3700 | 6500 | ||
冷冻槽内部尺寸 | L850 X W800 X H900mm | L2450 X W1100 X H1000mm | L2450 X W1250 X H1000mm | L3200 X W1500 X H1200mm | L5500 X W1500 X H1200 | ||
设备外形尺寸 | L1150 X W1100 X H1000mm | L2650 X W1350 X H800mm | L2650 X W1350 X H800mm | L5800 X W2000 X H1200mm | L9000 X W2000 X H1350 | ||
重量(KG) | 350 | 850 | 1200 | 1850 | 2100 | ||
耐低温防爆循环泵 | 2.2KW | 4KW | 5.5KW | 7.5KW | 11KW | ||
冷 | 电源 | 380V/3P/50Hz | |||||
制冷方式 | 氟利昂压缩制冷 | ||||||
制冷量 | -45℃ 8500kcal/H | -45℃ 17800kcal/H | -45℃ 24500kcal/H | -45℃ 39160kcal/H | -45℃ 83500kcal/H | ||
功率 | 9.6KW | 19.1KW | 29.5KW | 44.6KW | 89.2KW | ||
冷却水流量 | 3.5m3/h | 7.2m3/h | 10.5m3/h | 17.6m3/h | 35.5m3/h | ||
安全保护装置 | 高低压保护、防冻、防热、双重保护、安全阀、过载保护、缺相、逆相、欠电压、过电压、水流保护等 | ||||||
设备重量 | 650Kg | 780kg | 1350kg | 1850kg | 2400kg | ||
