细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,保鲜时间长,快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味,装拆搬运方便,避免在细胞之间生成大的冰晶体,可以以最快速度排除这部分热量,食品速冻机核心优势：食品速冻机组冻结食品具有如下优点：,卫生又环保,这也说明了肉品对于人们的不可获缺,高效节能环保,所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用,对比欧美与我国的饮食结构,有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结
食品速冻机介绍：
速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备；在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。
鸿宇制冷生产的食品速冻机属于流态化速冻机。
工作特点：
1、冻结效率高，冻结产品种类多；
2、实现食品连续的单体速冻；
3、采用连续清洗、干燥装置，清洁卫生；
4、在-32℃的温度下实现快速冷冻；
5、冲霜间隔时间长，保证生产的连续性；
产品特点：
1、采用两段式结构形式，两段网带分别采用变频无级调速，可按照不同冻品的加工要求进行调节，适应于更多食品的冻结需要；
2、采用专用的高风压、大风量离心式风机，可使冻品处于流化状态，大大缩短冻结时间，提高冻结速度；
3、冷风经过均压室两次均压，保证冷风均匀通过物料层，确保产品冻结均匀；
4、采用铝管铝片蒸发器，变片距优化设计，延长了冲霜间隔时间，保证了生产的连续性；
5、库体采用双面不锈钢高压发泡聚氨酯夹芯板，组装快，结合紧密，保温效果好，整洁美观；
6、主要零部件均采用食品级不锈钢，符合食品卫生要求，易清洗，耐腐蚀，寿命长；
7、风机电机可外置，减少速冻机能耗，降低电机故障率，检修方便；
8、在不同位置设有检修门，检修方便，易清扫，没有卫生死角；
参数： 型号 | HYH50SD | HYH100SD | HYH200SD | HYH300SD | HYH500SD |
产品类型 | 适用类型 | 水产、肉类、果蔬食品、调理品等食品 |
急冻量 | 50～60kg/H | 100～120kg/H | 200～220kg/H | 300～320kg/H | 500～520kg/H |
产品规格(厚度） | 厚度＜60mm |
产品进货温度 | ＜+20℃ |
产品出货温度 | ≥-18℃ |
冷
冻
槽 | 材质 | SUS 304 不锈钢 |
传动系统 | 手动 / 全自动流水线 （选配） |
冷冻液温度 | -35℃～-75℃（可根据不同食品要求设计不同温度） |
冷冻液容量（KG) | 650 | 1750 | 1850 | 3700 | 6500 |
冷冻槽内部尺寸 | L850 X W800 X H900mm | L2450 X W1100 X H1000mm | L2450 X W1250 X H1000mm | L3200 X W1500 X H1200mm | L5500 X W1500 X H1200 |
设备外形尺寸 | L1150 X W1100 X H1000mm | L2650 X W1350 X H800mm | L2650 X W1350 X H800mm | L5800 X W2000 X H1200mm | L9000 X W2000 X H1350 |
重量(KG) | 350 | 850 | 1200 | 1850 | 2100 |
耐低温防爆循环泵 | 2.2KW | 4KW | 5.5KW | 7.5KW | 11KW |
冷
冻
系
统 | 电源 | 380V/3P/50Hz |
制冷方式 | 氟利昂压缩制冷 |
制冷量 | -45℃ 8500kcal/H | -45℃ 17800kcal/H | -45℃ 24500kcal/H | -45℃ 39160kcal/H | -45℃ 83500kcal/H |
功率 | 9.6KW | 19.1KW | 29.5KW | 44.6KW | 89.2KW |
冷却水流量 | 3.5m3/h | 7.2m3/h | 10.5m3/h | 17.6m3/h | 35.5m3/h |
安全保护装置 | 高低压保护、防冻、防热、双重保护、安全阀、过载保护、缺相、逆相、欠电压、过电压、水流保护等 |
设备重量 | 650Kg | 780kg | 1350kg | 1850kg | 2400kg |
