硫酸镁，又名硫苦、苦盐、泻利盐、泻盐，是一种含镁的化合物。市面上的硫酸镁分为：七水硫酸镁、三水硫酸镁、一水硫酸镁和无水硫酸镁几种，七水硫酸镁在空气（干燥）中易风化为粉状，加热时逐渐脱去结晶水变为三水硫酸镁、一水硫酸镁和无水硫酸镁，分子式为MgSO4，硫酸镁是一种化工原料。一水硫酸镁大部分用在兽药行业，可以代替葡萄糖作为水溶性载体，无水的硫酸镁是一种常用的化学试剂及干燥试剂。但是硫酸镁常指七水硫酸镁，因为它不容易溶解，比无水硫酸镁更容易称量，便于在工业中进行的定量控制。
硫酸镁有无水物一水物，四水物，五水物，六水物，七水物和十二水物。但二水、四水、五水、六水物都不稳定，工业品只有一水、七水和无水物三种。七水物为无色四角柱状结晶，属斜方晶系，相对密度1.68-1.71。无臭，无味，在干燥空气中易风化易溶于水，微溶于乙醇，在67.5℃融于自身的结晶水中。受热分解，70-80℃时失去四分子结晶水；300℃以上则失去全部结晶水成无水物。