米线作为传统食品，滑爽回甜，有大米清香，深受人们喜爱。晒干后为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。米粉是在米线原料的基础上添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），口感柔绵筋骨，为米线传播后的产物，是米线的传承和发展。
  　米线机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟米线、粉丝（面条）。换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。本机是 具有自主核心技术的挤压食品机 它的意义在于——工作十秒已超越了中国人千年米制品历史，它的价值在于——将开创全新的有巨大商业利益的绿色食品业，全自动米线机，机器质量和食品风味均属优秀。操作简单：常温浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入机器料仓，开机后十秒马上源源不断出来已经完全熟化的米线或米线；非常方便的自洁式清洗，开停机间隔时间自由。
米线机的生产工艺：
　　生产工艺: 大米——白米复碾——比重去石——射流洗米——自动浸泡——自动米水分离——自动磨浆——微分过滤——储浆——压滤——和料——自熟挤丝——自动老化——定长切断——水洗松丝——计量成型——入模烘干——包装——入库。
米线机是我公司在原有传统米线机的基础上，结合各地客户反馈回来的使用感受，经过深度改进而研发出来的一种新产品，该型米线机与传统米线机相比有以下几点重大改进：


    1、该机的轴承盒采用连体轴承盒，同心度高，前后轴承不易错位，轴承使用寿命大大延长，以往的老式机器采用两个单独的轴承盒，同心度低，轴承易错位，使用寿命低，一般只能用一两个月，谁用谁知道。


    2、本机使用大型座力轴承，大大降低了轴承的磨损，比以前老式机器使用的普通滚珠轴承寿命延长几倍。


    3、该型米线机优化了主机螺旋槽的深度和坡度，使其更加合理，温度更好掌控，不会出现温度忽高忽低的现像，做出来的米线更稳定。


    4、本机优化了出粉模具上孔眼的数量和分布，使出粉孔到模框的距离更加合理，减少了两边的米粉打结，结团的现像，生产的米线外观更好看。


    5、本机底部加装了电机底座，电机可直接放在主机的下方，大大节约了占地面积，提高了使用安全性，客户再也不用为装电机而灯恼了。


    6、该型米线机主轴加粗，底板加厚，其它各部件都进行了加固处理，大大增强了机器的使用寿命，再也不会出现断轴、断底板、断腿的现像了。

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