近几年国内的经济发展可谓是日新月异,随着生活水平的提高,人们已经不再仅仅满足于锅碗瓢盆的家常便饭，对于早餐大部人已经不在家里做早餐了，一线城市基本上有80%的人在外吃早餐。
早餐店由于投资小，规模小，风险低，利润高，收益快，成为众多创业人士的首选。
另外，虽然行业竞争比较激烈,但是只要创业者细心观察,另辟蹊径,不难发现,商机无处不在!
有句话说的好："不打无准备之。"要想在早餐行业中发现商机，必须对市场现状和趋势有所了解，如果对当前形势不了解，那就如盲人走夜路一样处处危险，因此，创业者们只有熟悉当下的形势，才能正确看清自己所处的位置，对创业有一个比较明确的定位。
要想创业成功，就必须做到"知己知彼"，这样才能"百战百胜"。因此，要想把早餐店做好做大，创业者还要对行业的商业模式，核心竞争力做到心中有数。
餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱型服务行业，一直在社会发展与人民的生活中发挥着重要的作用。随着经济的高速发展，餐饮业已呈现出快速增长的势头，而早餐作为三餐中最为重要的一餐。而大部分是在外吃早餐,因此早餐市场自不必多言。
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