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重庆核桃雄柔荑花序长5～10厘米，雄花有雄蕊6～30个，萼3裂，雌花1～3朵聚生，花柱2裂，赤红色。
重庆核桃花期5月，雄性葇荑花序下垂，长约5-10厘米、稀达15厘米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛。雄蕊6-30枚，花药黄色，无毛。雌性穗状花序通常具1-3（-4）雌花。的总苞被极短腺毛，柱头浅绿色。
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重庆核桃椭圆形，直径约5厘米，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。
重庆核桃果序短，杞俯垂，具1-3果实；果实近于球状，直径4-6厘米，无毛。果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头。隔膜较薄，内里无空隙，内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。
重庆核桃壳是内果皮，外果皮和内果皮在未成熟是为青色，成熟后脱落。重庆核桃种皮甚苦。
重庆核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土，喜水、肥，喜阳，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。适宜大部分土地生长。喜石灰性土壤，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。
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公司目前基地的种苗品种有：
薄壳核桃苗类：
8518核桃苗，川早2号核桃苗，盐源早核桃苗，清香核桃苗，香玲核桃苗，云新系列核桃苗，辽核系列核桃苗，9818核桃苗
嫁接李子苗类：
青脆李子苗，翠红李子苗，半边红李子苗，凤凰李子苗
嫁接桃树苗类：
胭脂脆桃苗，晚白桃苗，凤凰桃苗，晚二四桃苗
嫁接柚子苗类：
黄金柚子苗，红心柚子苗，官溪蜜柚苗
嫁接柑橘苗类：
优质大雅柑苗，良种沃柑苗，春见柑橘苗，高产量不知火柑橘苗，塔罗科晚红血橙苗，砂糖橘苗
大五星枇杷苗，巨峰葡萄苗，樱桃，车厘子，梨树苗，等等
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重庆核桃树适应性强、病虫害少、管理省工、果实贮运方便、寿命长。核桃树喜温、喜光，对水分要求较严，尤其是新梢生长期和果实发育期，更需要充足的水分供应，宜在结构疏松、保水透气良好的沙壤土中种植。重庆核桃的生长周期分为萌芽期、展叶期、开花期、果实硬核期和果实成熟期。
酸性土定植前应施石灰，注意土壤深翻或树盘深翻，以利幼树早结果、丰产、稳产。核桃施肥量为：1～2年生幼树，年株施N 0.1kg，P.K肥根据土壤含量适当施用；成年树基肥株施厩肥150～250kg。磷肥1.5～2.5kg，灰肥2.5-5kg。每年施追肥2～3次（发芽前、落花后和果实硬核期），每株追施氮肥1～2.5kg。
重庆核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。重庆核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
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核桃坚果长圆形，果基圆，果顶微凹，纵径4.0厘米，横径3.3厘米，侧径3.5厘米，平均坚果重12克。壳面较光
核桃 滑，有小麻点，颜色较深；缝合线较窄而平，结合紧密，壳厚1.0毫米，易取整仁。核仁充实饱满，味香而不涩，出仁率60%左右；脂肪含量为64.3%，蛋白质含量为19.2%。
早实核桃苗栽培习性树势较旺，树姿较开张，分枝力中等。侧生混合芽比率70%左右，每雌花序多着生2朵雌花，坐果率50%，雌、雄同熟型。适宜树形为主干疏层形，果粮间作适宜密度为6米×10米，园艺栽培适宜密度为5米×6米。
核桃苗 地区，4月上旬发芽，雌、雄花期均在4月中旬，9月上旬坚果成熟。较耐旱，抗霜冻，抗病性也较强，适宜在华北、西北丘陵地区栽培。物候期：西南地区4月上旬萌芽，4月下旬雄花盛期，5月上旬雌花盛期，9月中旬果实成熟，10月底落叶。果实发育期120天，营养生长期200天。
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