快餐名吃把子肉，甏肉干饭技术培训（）一步到位，喜欢到处旅游的朋友应该知道，济宁的甏肉干和济南的把子肉，每个地方都有着当地的名胜景区和美食，而美食是大多数人都会喜欢的，只要到了一个地方我们难免去品尝一下，说道肉类美食像济南的把子肉和济宁的，这两样用五花肉做的食品是我的最爱，为什么这么说呢，因为我是一个不怎喜欢吃肉的人，这两样正合我的胃口，我最喜欢吃的还是济宁的百吉利甏肉干饭和百吉利把子肉，那大块的五花肉呈现出一种酱香色，老远就能问问一股肉香，也不知道怎么做的，居然能将猪肉的腥气去除的一干而尽，并且吃在嘴中更是柔软可口，没有肥肉该有的油腻，多出来的满是甏肉干饭的香味，在配上一碗米饭，更是令人食欲大增，如果你感觉单调想请朋友客的话，那么；百吉利甏肉干饭店里还有几种小凉菜可以供你选择“老虎菜、泡菜、拌黄瓜、花生拌芹菜”等等让你过足瘾。
我第一次听说甏肉干饭还是在山东济南，那是我到济南去找我家老哥，中午带我去了一家叫“百吉利甏肉干饭”吃饭，当时我还不知道“甏”怎么读呢，还是后来在网上查才知道。第一次吃甏肉干饭就给我留下了难以抹灭的印象，那种味道比老家过年炖的鸡还香，那种口感比豆腐还松软，吃完之后真是回味无穷啊，除了甏肉好吃之外，像丸子、油菜、豆腐那也是很不错的美食。
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济宁百吉利餐饮技术推广中心成功推出百吉利甏肉米饭制作配方，这是我们公司师傅在济宁经过2个月的考察，做出的配方，既保留了传统甏肉米饭的味道，有加了些特别的配料，让甏肉米饭更加有滋味，吃了以后忘不掉。欢迎加盟商到公司实地考察加盟
甏一种盛放食物的器皿，即如今陶器或砂锅。甏肉：顾名思义，盛放在甏中的肉。
甏肉米饭为山东济宁地区传统特色名小吃，起源于元朝，随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展味今日的甏肉米饭。
随着社会经济的发展，甏肉米饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉米饭仍然被极多数济宁及山东人所喜爱。随着市场经济的不断发展，甏肉米饭也在不断发展壮大，最终成为全国首屈一指的特色名优小吃！早在解放前夕，当时经营者以扁担挑着饭菜走街串巷，一头挑炭炉，一头挑饭，甏置于炭炉之上，此法可节约炭火，又使肉吃出一种别样风味。解放之后，随着生活水平的逐步提高，甏渐渐远离人们的生活，被铁锅不锈钢锅代替，但甏肉之名一直沿用至今！
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