名称:鱼香肉丝调料,川菜调料,家常菜调料
品牌:万高达味调味料厂家
主营:调味料批发,川菜调料批发,调味料代加工,调味品代理。
鱼香与余香谐音,另一种说法是“余香肉丝”。余香系列的川菜,最主要的辅料是四川辣豆瓣酱。主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,故称余香。
喜欢鱼香肉丝的朋友都知道,只是简单的几样组合,但是有荤有素,在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的味道,而且色香味俱佳,是道非常美味的佳肴,也是必学家常菜。
鱼香肉丝制作过程:
1、冬笋、青椒、黑木耳、胡萝卜、里脊肉分别切均匀细丝,姜蒜切碎米待用。
2、肉丝用适量盐、生抽、干淀粉码味,腌制30分钟。
3、炒锅烧热后放油,不等油热,马上下肉丝划炒散,待肉丝变色后立刻盛出待用。
4、炒锅放油烧热后,下姜蒜末炒香,转小火倒入。
5、倒入各色蔬菜丝,翻炒均匀,待2-3分钟后,倒入炒好的肉丝,翻匀。
6、倒入万高达味牌鱼香肉丝调料,翻炒到所有材料都被汤汁包裹,汤汁收浓即可关火出锅。
万高达味川菜调料系列品种丰富,也可根据个人要求定制生产,选家常菜调料就选万高达味。
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