北京格莱蒙特国际贸易有限公司是从事食品添加剂和饲料添加剂的专业进出口贸易公司。
公司主营业务以进出口贸易，国内贸易，中间贸易。经营品种有：化工品、乳制品、食品添加剂和饲料添加剂。我们是中国工厂的贸易桥梁。
公司成立至今我们用心同世界一起成长。 我们的客户遍及中亚，俄罗斯，欧洲，北美，南美， 非洲，东南亚，澳大利亚。我们在国内国外拥有自己稳定的客户关系。
科技是引导世界的先驱，北京格莱蒙特国际贸易有限公司加强同科研机构的深入合作，拥有专业的科技人员，密切注意世界先进的科技方向，以专业的知识服务于客户。我们力求以科学角度在专业领域做到：“化学家做化学”是我们秉承的目标。我们每天都在沟通世界，我们每天都在创造世界。 认真做事，谨慎做人，诚信为本，利国利民。
三氯蔗糖产品介绍
三氯蔗糖的理化性质
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名称 |
三氯蔗糖 |
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分子式 |
C12H19O8Cl3 |
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化学名称 |
1’,6’–二氯-1’,6’-二脱氧-β-D-呋喃果糖基–4–氯–4–脱氧-α-D-呋喃半乳糖苷 |
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别名 |
TGS; 4, , 6’– 三氯半乳蔗糖; 三氯半乳蔗糖; 蔗糖素 |
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分子量 |
397.64 |
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颜色、形状 |
白色至近白色结晶性粉末 |
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气味、滋味 |
无臭。 甜度约为蔗糖的600-800倍。甜感的呈现快速，最大甜味的感受强度，甜味持续时间及后味等方面均非常接近蔗糖。 |
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比旋光度[a] |
+85.5 |
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表面张力 |
71.8mN/m(20℃，0.lg/100mL水溶液) |
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熔点〔分解〕 |
125℃ |
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比重 |
1.66(20℃) |
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pH值 |
5～8(10%水溶液) |
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溶解度 |
28.2g/100mL(20℃水中)，65g/100ml（60℃水中），在脂肪中几乎不溶 |
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热量 |
0 |
三氯蔗糖特性
口感好、甜度高
唯一一种以蔗糖为原料的高倍甜味剂
甜味特性最接近蔗糖
甜度是蔗糖的600-800倍
操作性能好
溶解度高，操作性能好
稳定性好，耐高温、耐酸碱
安全性高
1990 年被世界卫生组织（WHO）和联合国粮食农业组织（FAO）联合食品添加剂专家委员会（JECFA）确认其食用安全性为“公认安全级（GRAS）。
ADI 15mg/kg
20 多年100 多项的科学研究成果证明，三氯蔗糖不存在任何致畸性、致突变性、繁殖毒性、致癌性以及神经毒性。
三氯蔗糖中的氯元素的安全性。以氯化物形式存在的氯元素是一种安全、天然的物质。
三氯蔗糖作为甜味剂的产品不需要带有任何安全警告标签或信息公告
健康的甜味剂
无热
无致龋齿性
适用于糖疗病患者、肥胖病患者以及心血管病患者。
任何人都可以食用三氯蔗糖，孕妇、哺育妇女、老人和儿童也不例外
应用范围广，可用于多种食品、医药、保健品等产品中
三氯蔗糖的稳定性
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杀菌 |
pH |
处理条件 |
三氯蔗糖残留比例 |
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饮料 |
2.8 |
93℃，24sec |
100% |
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番茄酱 |
3.8 |
93℃，51min |
100% |
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罐头 |
3.3 |
100℃，12min |
100% |
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杀菌 |
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豆瓣酱 |
5.6 |
121℃，80min |
100% |
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UHT |
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乳制品 |
6.7 |
140℃，15sec |
100% |
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调味乳 |
6.5 |
141℃，3.5sec |
100% |
