过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
简述多功能米线机的优点
多功能米线机为生产米线、米线、米线等的多用机械。可以大米、玉米、大豆、高粱、荞麦、绿豆等为原料，生产各类产品，不需任何添加剂，产品符合国家卫生标准，本产品适宜个体户配送米线、米粉、玉米面条或经营开店，也适合各类食堂使用。多功能米线机具有如下优点：
a ．耗能低，每小时耗电约 2 度；
b ．体积小，重量轻，产量高；
c ．造价低，占地小，无噪声；
d ．操作简单，使用方便安全；
e ．加工成形的米粉丝晶莹剔透、柔软细腻、筋实、口感好、无须加任何添加剂。
f ．可一机多用，除打米粉丝外，还可加工米线、米粉、玉米面条、年糕等。
售后服务：
一、设备质量实行“三包”，质保一年！
二，机械使用前请详细看好说明书，不要违规操作！长期供应零配件，负责终身维修！
1，在购货单位在按机器使用说明正常使用和保养的情况下，自购货之日起1年内制造不良造成的质量问题，并有据可依时，厂方给于免费维修或更换零件。
2，在保修期内，以下情况将实行有偿维修服务；
（1）由于人为或不可抗拒的自然现象而发生的损坏；
（2）由于操作不当而造成的故障或损坏；
（3）由于对产品的拆卸、改装而发生的故障或损坏；
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