直销豆腐宝 豆干增筋 耐高温 不易碎 豆腐有弹性 1kg批 量大包邮
用途：改善烧锅豆腐、卤水豆腐和酸浆豆腐外观，豆腐显得细腻白净改善口感，吃到嘴里感觉细腻筋道提高筋度，豆腐放锅里煎炖不容易碎，豆腐皮豆腐干柔软有弹性增加产量，9斤黄豆能做出10斤黄豆的数量参考用量：每5公斤（10斤）黄豆加豆腐宝10克--40克
产品简明用法（单位换算：50克=1两）
1.与卤水混合使用：1公斤豆腐宝配3--5公斤卤片 参照1公斤豆腐宝3公斤卤片8公斤水的比例，可配成豆腐专用卤水。
参照1公斤豆腐宝3公斤卤片16公斤水的比例，可配成豆腐专用卤水。
简明做法：把卤水灌到半截饮料瓶里，平底扎一个小孔。一边用耙子上下翻动豆浆，一边均匀地向豆浆里灌卤水。豆花越潘越大，翻到绿豆大的时候，耙子要减速慢翻。满缸豆花都变成黄豆大的时候立即停耙【10斤干豆大约需要350克---400克专用卤水，点浆过程2---4分钟】2.与石膏混合使用1公斤豆腐宝加3公斤水泡5小时，化成清亮的水溶液备用。【可存放半个月】
每10公斤添加豆腐宝水溶液50克（1两）——150克（3两）， 石膏酌情减量10克——40克两者混合，加水搅拌均匀，按原先的方法下到豆浆里。豆制品优质高产的基本条件
豆腐：在缸里闷15—40分钟，成一个大块。用瓢一挖感觉挺费劲，坑里几乎看不见水。摔到包单上就像凉粉块一样，筋道有弹性，细腻有光泽。【如果想让豆腐硬实一点，在压包之前把布里的豆腐脑，用一双筷子横竖划几下。】豆腐皮（千张百叶干豆腐）：在缸里闷3—10分钟，成一个整体。从缸里取出半瓢豆腐脑，感觉细腻光滑，用勺子搅几下即成糊状，水脑不分离，溶为一体。【若在瓢里搅不碎，水是水，脑是脑，溶不到一块。泼到布上，水马上流走，说明点的太老。】温馨提示：一汤勺25克（半两）
根据GB2760-2011食品添加剂使用标准规定，使用范围：豆制品，做稳定和凝固剂。最大使用量：千分之七（以豆浆计）。 公司简介: 深圳江源商贸有限公司是一家专业生及经营食品添加剂与配料供应商主要经营、医药原料、化工原料、饲料添加剂、甜味剂、增稠剂、乳化剂、被膜剂、水分保持剂、着色剂、抗氧化剂，酶制剂，营养增补剂，护色剂等产品为一体，经销批发的贸易有限公司，公司自有500平方营业网点一处3000-5000平方米外仓库两处，公司拥有各类专业复合型人才、资深的MBA经理团队和各岗位员工100多人，资产规模千万以上。公司在发展过程中不断完善自我以与国内12家生产厂商合资，并代理多家全球知名品牌产品；公司下设有国内业务部、国际业务部、研发部、行政部及工厂等多个部门。工厂另设有生产部、品质部、采购部、售后部等部门，规范的生产流程；完整的质量管理体系致力于将国内外各种质量更好，技术更高，更具前景的食品原料推荐给广大食品生产企业，协助厂家开发，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。目前我公司已成为食品添加剂销售行业的龙头企业之一。公司秉持“以人为根本，以客户为中心，永远追求卓越”提供优质服务，深圳市江源商贸有限公司以客户精细化、市场专业化的方向迈进。我们一直在努力成为食品工业中的奇迹,造福社会,服务人民!也愿和各界食品兄弟企业携手共创美好未来。
|
