酸奶生产线​早在公元前3000多年以前，居住在土耳其高原的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了。酸奶生产线​最初的酸奶可能起源于偶然的机会。那时羊奶存放时经常会变质，这是由于细菌污染了羊奶所致，但是有一次空气中的酵母菌偶尔进入羊奶，使羊奶发生了变化，变得更为酸甜适口了。这就是最早的酸奶。牧人发现这种酸奶很好喝。为了能继续得到酸奶，便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中，经过一段时间的培养发酵，便获得了新的酸奶。 
酸奶生产线工艺说明
1、原奶检验：主要针对酸度、脂肪、全乳固体、掺假（碱、双氧水、盐、硝盐、Na2S2O3等）、酒精实验、煮沸实验、蛋白质等几项指标进行检测。
2、 酸奶生产机械​计量：主要设备为电子汽车衡。
3、收奶：收奶温度不超过8℃。
4、过滤：利用过滤器进行过滤。
5、缓冲：利用缓冲罐进行缓冲延长分离机工作时间。
6、分离：利用离心力出去牛乳中的机械杂质酸奶生产线​
7、 小型饮料生产线设备​冷却：开启供奶泵，当冷板内有奶后，酸奶加工设备打开冰水阀门（防止漏冰水）。经过板换将收来的新鲜牛乳降温到5℃以下。
8、贮存：牛奶在奶仓中暂存，奶仓每半小时开搅拌5分钟，牛奶应在12小时内应尽早用于生产。如存储时间超过12小时，生产每2小时取样送化验室检测一次，小型酸奶生产设备流程检验项目主要为酒精实验及酸度。
8、预热：预热温度约为50℃-60℃。酸奶生产线​
9、闪蒸：按照产品指标要求进行调节控制避免产品指标随意波动。
10、预杀菌：将牛奶在85℃/15S的条件下进行杀菌。
11、冷却：将预杀菌后的牛奶通过换热器冷却至5℃以下。
售后服务：酸奶生产线​
1、设备安装以及调试现场
 小型饮料生产线设备​供方负责设备指导安装调试,鲜奶吧全套设备在接到需方调试通知后，供方在24小时内将立即安排人员对设备进行接线、调试。
2、 酸奶生产机械​操作人员培训
设备自接线、调试起，需方操作人员将在供方的指导下，小型酸奶生产设备流程学习设备的机械工作原理和操作过程中的维修保养要素，掌握利用设备理论和实践经验，生产出合格产品。
3、设备保修
 酸奶生产机械​设备保修期一年，鲜奶吧全套设备凡是保修期内因非人为因素引起的设备故障，供方必须进行维修。