火鸡以食草、菜为主，无膳无腥，无药物残留，既能适应高档餐桌，亦可满足普通家庭。火鸡肉的蛋白质含量比其他禽类高20%，平均达30.4%，尤其是胶原蛋白含量更是高出其他肉禽类很多，是爱美女士的首选肉制品。热量和胆固醇是最少的，吃肉不长肉，所以翡翠受肥胖人群的青睐。火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需要调养的人而已，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，维生素D族和E族，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。

    火鸡肉可预防高血压、高血脂，尤其适合心脑血管病患者、糖尿病人和老人。

火鸡腿营养价值

       火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需要调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。

火鸡腿使用效果

益气   补精   添髓

火鸡肝营养价值

 肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增加人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。

火鸡肝使用效果

补肝  明目  养血

火鸡胸脯肉营养价值

   火鸡胸脯肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需要调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。

火鸡胸脯肉使用效果

温中益气  补虚添精  健脾胃  活血脉  强筋骨  添精髓

 火鸡冠、火鸡皮的营养价值

火鸡冠和火鸡皮內含有非常高的胶原蛋白和不饱和脂肪酸，经常食用可起到防衰老，维持肤色细嫩，保持皮肤健美的功效。