济南打蛋机-多功能搅拌机-鲜奶搅拌机
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打蛋机的使用方法
将原料，搅拌器放入缸中，将缸放入搅拌机的支架上固定。确定固定位后旋转固定把手将缸固定好。
搅拌器往上装入固定位置定位，调节到合适的速度后，合上机器开关进行搅拌。
完成后以反顺序降下搅拌缸，同时取下搅拌器，此时搅拌器尚在缸中。
转开搅拌缸固定把手将搅拌缸搅拌器一同抬离机器再把搅拌器由缸中取出，将搅拌好之材料取出或倒出。完成之后，要将搅拌器清洗干净，档位使用条件：1、糊状、奶油、馅料、使用1、2、3、档 。搅拌工具使用球形搅拌器。液态蛋糕，沙拉类，搅拌工具使用球型搅拌器
打蛋机的保养方法
1、蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等食品是以蛋、油等物质的膨胀力来使产品松软，因此必须要用打蛋机的来打发。
2、传统打蛋机必须要停机换档，不能换档时，可拨动一下打蛋球，以避免齿轮撞击而是机器受损。美鹰品牌打蛋机无需停机换挡，可以提高效率。但注意一定不要跳档增速，这样可以延长机器的使用寿命，也可以避免搅拌物溅到桶外。
3、打蛋的浓绸度，若太浓必须减量使用以避免打蛋球的损坏。
4、打蛋时请勿抬缸，以保证打蛋球不受磨损，延长使用寿命。
5、清理打蛋球上的面糊时，打蛋球不可在打蛋缸上用力打击，这样会使钢丝断裂，要用手清理干净。
打蛋机的维护养护 
1.机器变速箱内已加有满足的润滑油脂，每运用一段时间应维修一次并更换新的润滑油脂，升降导轨处应坚持时常清洁，并使升降灵敏。
2.每次运用前后，把机器清洁洁净，坚持清洁卫生。
3.变速箱下的接油环可能会有积油，必要时取下接油环，倒去积油并揩洁净用户依据作业类型，按以下指示挑选搅拌器和转速。蛇形搅拌器：使用于和面及搅拌粘性较大的食物。和面加水量为面粉分量的45%-50%。选用低速拍型搅拌器：适用于搅拌碎状、粉状、糊状食物，如馅料等。选用中速花蕾型搅拌器：适用于搅拌液体状食物，如奶油，打蛋等。选用高速首要技能特征： 三档机械变速，球面旋转式防护罩。
立式打蛋机安全操作规程
1.使用时先合上电源开关，蛋糖放入锅筒内按绿色按钮，机器在第一档慢速运转，然后二档、三档、中速、快速。向锅筒内入料时必须关掉机器，严禁机器运转时入料。
2. 按照工艺要求，要变档时，要切记先用大拇指按下变档操作杆顶端的离合按钮，同时慢慢把操作杆推倒需要的档位，松开大拇指，手离开操作杆，严禁不离合就推倒档位，损坏机器。
3. 机器停用时，做好卫生，保持清洁，切断电源下班离岗。
打蛋器保养技巧
1、请遵照产品说明书使用。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命。平常注意使用，可延长产品寿命。
2、黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉！
3、打面粉时请用螺旋状打蛋头，但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团。因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器，还是请谨慎使用此功能吧。
打蛋器选购技巧
打蛋器，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋糕点等。
1、看品牌。建议大家买比较具有知名度的品牌，小熊、客浦都不错，售后比较有保障。
2、看功能：如果只是用来打发蛋液，数量又不多，购买手动打蛋器就可以了，如果想要方便一点，可以购买一台多功能电动打蛋器，最好是像小熊底座式打蛋器，可以和面、打蛋、打果酱，它的好处就是不必再一手拿着盆一手拿着打蛋器来打发蛋清，用来做蛋糕等西点比较省力。
3、看价格。一般电动手持打蛋器的价格也就一百多多块钱，建议大家购买知名品牌。带桶的打蛋器会贵一点，但是方便。
厨师机个人建议还是买国行，家用主要是揉面，工作起来动静不小，顺便几十块钱买个延保也放心。海淘的厨师机虽然便宜，运输过程中的风险不说，但指不定什么时候就出问题了，修都没处修。
海氏770厨师机新款刚上市，采用高端金属机身 千瓦大功率 5.5L大容量，304不锈钢食品级揉面盆，铸铝机 身，静音，散热设计，7档+P档无极调速变速，自身有三种之搅拌模式，揉面 ，打蛋，高效搅拌。
海氏HM770高端家用厨师机 和面机 西点必备，采用高端金属机身 千瓦大功率 5.5L大容量揉面盆，可购买配件拓展超全功能：绞肉、灌肠、榨汁、切菜、压面片、制面条...
我买了海氏HM770厨师机，收到20多天了，基本功能都用过了，还不错。 首先，打蛋泡糊到硬性大约用10分钟(熟练后)，做的蛋糕很松软。 其次，和成软面团后，室温静置3小时(500g面，10g酵母)，做的面包很好。 第三，搅拌桨拌凉菜，家中来人拌了两斤半的大拌菜，挺方便的。 其它选配功能都买了，陆续使用中。 挺好的
性价比非常高，淘宝购物很少给这样好的评价。希望店家继续努力。有一个小小的期望就是能开发一些更多的配件，kenwood的配件很多，希望海氏再接再厉，这样才能吸引并留住新老顾客。 推荐!
东西收到多天才来评，这段时间试了各种功能，实话说买对了，和面省时省力效果好，打蛋白能做到精准控制，噪音不大，机器自重大运行平稳，价格小高，好评必须的。
手动打蛋器
手动打蛋器主要用于面糊、鸡蛋等原料的混和、搅拌，专业烘焙师也会用它进行蛋清和奶油的打发。手动打蛋器的金属丝数量、粗细、硬度的不同，打发时混入空气的方式也不尽相同。
如何适用
使用手动打蛋器进行打发时，用力部位是手腕，通过手腕关节的适当转动来裹入空气，达到打发蛋清、奶油等食材的目的。使用手动打蛋器混合面团时，需紧握手柄，可采用直立方式，用手腕带动手臂的力量进行充分的混合。
如何挑选：
金属丝较多且弹性较大的手动打蛋器，在搅打时容易裹入更多的空气，适合全蛋、蛋清和淡奶油的打发。金属丝较粗硬、间隔较大的手动打蛋器，比较适合打发黄油及搅拌偏软的面团，例如奶油曲奇面团。
电动打蛋器
电动打蛋器主要分为手持式和台式两大类。手持式电动打蛋器在家庭烘焙中使用较多，能帮助烘焙爱好者快速轻松地把蛋清、奶油等食材打发至理想状态。采取先中速再低速的方式，可以获得更细致持久的发泡效果，烤出的蛋糕不易回缩。
如何挑选：
稳定性、低噪音、大功率是高品质电动打蛋器的标准。手持式电动打蛋器中，双蛋头的打发效果更理想。
用户可以通过烤箱外的触屏设置加热温度，通用电气还打算推出一款应用程序。用户可以通过蓝牙让手机与烤箱配对，然后使用这款应用对其进行控制。而除了应用程序之外，Monogram的智能性还体现在内部的电热偶阵列上，它们的存在可以确保烤箱达到了正确的温度，并将其维持下去。通用电气表示，这部烤箱最近在一次节日活动当中持续工作了6个小时，而用它烤出的100张披萨都是完全相同的，这也体现了它温控的精准。
