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山梨醇在医药工业中，山梨醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是治疗冠心病的药物。山梨醇具有利尿、脱水的特性，能降低颅内压、防止水肿，可作为药物直接使用，用于脑水肿、青光眼；也用于心肾功能正常的水肿少尿；口服可作缓泻剂或糖尿病患者的蔗糖代用品。

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山梨醇有吸湿，保水作用，山梨醇在口香糖，糖果生产中加入少许可起保持食品柔软，改进组织和减少硬化起砂的作用。山梨醇用量为百分之八左右，在面包，糕点中用于保水目的，山梨醇使用量为百分之二左右，山梨醇用于甜食和食品中能防止在物流过程中变味，山梨醇还能螯合金属离子，山梨醇用于罐头饮料和葡萄酒中，山梨醇可防止因金属离子而引食品混浊。

广州市高越化工有限公司主营范围产品：山梨醇,液体山梨醇,固体山梨醇,粉状山梨醇,脂肪醇聚氧乙烯醚AEO9,脂肪醇聚氧乙烯醚AEO7,脂肪醇聚氧乙烯醚AEO3,磺酸,AES,K12,精炼蓖麻油,聚丙烯酸钠,聚乙二醇PEG200,PEG400,PEG600,PEG4000,PEG6000,工业级丙二醇,医药级丙二醇,食品级丙二醇,十二烷基苯磺酸LAS,十二烷基苯磺酸钠等原材料,欢迎来电！

山梨糖醇，别名山梨醇。山梨醇分子式C6H14O6，山梨醇分子量为182.17。山梨醇为透明液体，白色状粉末或颗粒，无臭。山梨醇依结晶条件不同，山梨醇熔点在88~102℃范围内变化，山梨醇相对密度约1.49。山梨醇易溶于水(1g 溶于约0.45mL水中)，微溶于乙醇和乙酸。山梨醇有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。