片冰被广泛应用于食品加工、制造业、以及混凝土降温等等领域。渔业:海水片冰机可以直接被安装在渔船上面,利用海水制冰。被打捞海鲜可以迅速得到冷冻保鲜处理,在全世界范围内渔业是片冰机最主要的应用领域之一。水产品加工:片冰可以降低加工介质、清洗水、水产品的温度,防止细菌滋长,保持水产品加工过程中的新鲜。食品加工:如面包生产中在搅拌或二次上奶油时,用片冰快速降温以防止发酵。禽肉类加工:在禽类、肉类加工过程中会产生巨大的发热量,片冰可用于禽肉类的降温过程,同时为产品调节湿度,提高质量。蔬菜配送及保鲜:如今,为确保蔬菜、水果、肉类食品的食用安全,在产品的储运方面越来越多的使用物理方法来控温。片冰拥有快速冷却效果,可以创造出一个低温高湿的环境,从而确保主题不受细菌破坏。医药行业:在许多生物合成和化学合成的实验中,需要加入大量冰来控制反应速度和保持生物体的活性。片冰卫生洁净、降温速度快、是该行业里最理想的降温载体。混凝土搅拌:片冰被直接作为混凝土搅拌中水的来源,比例最高达80%。可以提供高效、易控的降温效果。在恒温状态下搅拌的混凝土不会因为温度产生的物理形变而产生开裂,从而保证了工程的质量片冰机应用领域 一超市保鲜 片冰广泛应用于超级市场海鲜、鲜肉的保鲜与陈列。由于片冰表面干滑,对鱼品表面没有任何刮伤,保持了下层海鲜的透气性,保证了产品原有口味,防止产品脱水缺氧带来的损失。 二 禽类加工 在禽肉加工过程中,利用高温产生的蒸汽对禽肉进行脱毛,由于蒸汽温度过高,容易使禽肉脂肪熟化,因此,必须加入大量洁净的片冰来迅速降低温度,才能保证产品肉质的鲜嫩口感。 三 肉类加工 片冰在香肠及火腿的制做中得到了广泛的应用,香肠的滚揉和辗拌过程中,由于高速旋转的滚揉桶与配料的磨擦而产生的高温,既助长了细菌的滋生,又改变了肉色与口感,并且会造成脱脂(肥肉溶化),使生产的香肠细菌超标、色泽暗淡、口感较硬、油腻。当片冰被混合到香肠的配料中时,会获得快速冷却和理想的浓度,保持产品的色泽与口感,防止脱脂,提高卫生标准。 四 水产加工 随着人民生活水平的不断提高和出口加工行业的长足发展,对海产品内在质量的要求日益提高。由于冰既能提供充足的水份又可以降低温度的特殊物理性质,因此冰在渔业深加工领域得到了广泛的应用。 无论机械冷冻系统如何发展,它只能提供寒冷的温度,并不能提供湿润的环境,而极易使水产品表面风干、脱水甚至冻伤鱼的表面,造成海产品新鲜程度下降,而只有冰可以提供完美的冷却环境,可以使海产品保持在理想的湿润状态,既可以防止海产品变质、腐烂,又可以防止水产品的脱水、冻伤。融化的冰水还可以冲洗海产品的表面,将海产品排出的细菌和异味除去,达到理想的保鲜效果。所以大量的冰被使用在海洋渔业的捕捞、储存、运输、加工的过程中。 五 面包饼干加工 在面包、饼干生产的和面过程中,由于摩擦产生的升温会使面粉失去活性,筋力下降而影响面包饼干的质量,在搅拌或二次上奶油时,用片冰快速降温以防止发酵。使用适量洁静的片冰进行温度调节,会保证产品的质量。 六 乳品生产 在酸奶生产的发酵过程中,为控制发酵的时间、温度及湿度,保持酸奶的生物活性因子,控温发酵就是人为地采用制冷的方法把温度控制在正常的发酵温度以下,以得到期望的质量。加入适量的卫生、洁净的片冰是良好的处理方式。 七 混凝土降温 大型水电大坝、核电、高速铁路、高层建筑基础大体积的浇注需要采用温控混凝土。混凝土搅拌过程中,混凝土水化热的释放其内部体积增大,尤其在高温的工况下进行搅拌所产生的热量更高,在今后的养护或者低温环境下,由于热胀冷缩会导致混凝土的内部体积减小,这一过程通常会出现裂缝。因此,混凝土初始浇注的温度要低,达到建筑设计单位的限定温度,从而保证工程的质量。施工中采用冰水混合降温法或搅拌加冰法进行混凝土的降温。冰水混合物降温指的是在拌和水的水池中加入片冰已达到降低拌和水的温度;搅拌加冰法是直接在搅拌过程中加入片冰从而达到降低混凝土温度的目的。我们在混凝土降温领域有多年的施工经验,根据不同的作业环境及要求,设计出集制冰、储藏、输送于一体的混凝土片冰控制系统。 八 化工染料 随着化工产品加工行业的迅猛发展,市场对化工产品质量、工艺的要求不断提高,由于冰的物理特性,决定冰在化工行业应用的不断扩展。在偶氮反应性颜料、染料的生产合成过程中,重氮化、偶合及缩合是生产所必须的合成过程,由于重氮反应(diazotization)、偶合反应(coupling)及缩合反应(condensation)中释放出大量的热量,而理想的反应条件应在0--5℃,所以在化学反应过程中必须加入大 量的冰进行冷却来控制温度,才能保证产品的质量。九 酿酒工业 在酿酒发酵过程中,由于生化反应,温度不断升高,为控制发酵的温度、时间,保持酵母的生物活性,提高非微生物的稳定性,加入适量洁静的片冰是行之有效的处理方法。十 蔬果保鲜 化学合成保鲜剂的食品安全性日益质疑的今天,蔬果的贮藏保鲜逐步朝着注重物理方式,并最大限度地保持其天然品质、食用安全、方便、低能耗贮藏方向发展。
片冰被广泛应用于食品加工、制造业、以及混凝土降温等等领域。渔业:海水片冰机可以直接被安装在渔船上面,利用海水制冰。被打捞海鲜可以迅速得到冷冻保鲜处理,在全世界范围内渔业是片冰机最主要的应用领域之一。水产品加工:片冰可以降低加工介质、清洗水、水产品的温度,防止细菌滋长,保持水产品加工过程中的新鲜。食品加工:如面包生产中在搅拌或二次上奶油时,用片冰快速降温以防止发酵。禽肉类加工:在禽类、肉类加工过程中会产生巨大的发热量,片冰可用于禽肉类的降温过程,同时为产品调节湿度,提高质量。蔬菜配送及保鲜:如今,为确保蔬菜、水果、肉类食品的食用安全,在产品的储运方面越来越多的使用物理方法来控温。片冰拥有快速冷却效果,可以创造出一个低温高湿的环境,从而确保主题不受细菌破坏。医药行业:在许多生物合成和化学合成的实验中,需要加入大量冰来控制反应速度和保持生物体的活性。片冰卫生洁净、降温速度快、是该行业里最理想的降温载体。混凝土搅拌:片冰被直接作为混凝土搅拌中水的来源,比例最高达80%。可以提供高效、易控的降温效果。在恒温状态下搅拌的混凝土不会因为温度产生的物理形变而产生开裂,从而保证了工程的质量
片冰机应用领域 一超市保鲜 片冰广泛应用于超级市场海鲜、鲜肉的保鲜与陈列。由于片冰表面干滑,对鱼品表面没有任何刮伤,保持了下层海鲜的透气性,保证了产品原有口味,防止产品脱水缺氧带来的损失。 二 禽类加工 在禽肉加工过程中,利用高温产生的蒸汽对禽肉进行脱毛,由于蒸汽温度过高,容易使禽肉脂肪熟化,因此,必须加入大量洁净的片冰来迅速降低温度,才能保证产品肉质的鲜嫩口感。 三 肉类加工 片冰在香肠及火腿的制做中得到了广泛的应用,香肠的滚揉和辗拌过程中,由于高速旋转的滚揉桶与配料的磨擦而产生的高温,既助长了细菌的滋生,又改变了肉色与口感,并且会造成脱脂(肥肉溶化),使生产的香肠细菌超标、色泽暗淡、口感较硬、油腻。当片冰被混合到香肠的配料中时,会获得快速冷却和理想的浓度,保持产品的色泽与口感,防止脱脂,提高卫生标准。 四 水产加工 随着人民生活水平的不断提高和出口加工行业的长足发展,对海产品内在质量的要求日益提高。由于冰既能提供充足的水份又可以降低温度的特殊物理性质,因此冰在渔业深加工领域得到了广泛的应用。 无论机械冷冻系统如何发展,它只能提供寒冷的温度,并不能提供湿润的环境,而极易使水产品表面风干、脱水甚至冻伤鱼的表面,造成海产品新鲜程度下降,而只有冰可以提供完美的冷却环境,可以使海产品保持在理想的湿润状态,既可以防止海产品变质、腐烂,又可以防止水产品的脱水、冻伤。融化的冰水还可以冲洗海产品的表面,将海产品排出的细菌和异味除去,达到理想的保鲜效果。所以大量的冰被使用在海洋渔业的捕捞、储存、运输、加工的过程中。 五 面包饼干加工 在面包、饼干生产的和面过程中,由于摩擦产生的升温会使面粉失去活性,筋力下降而影响面包饼干的质量,在搅拌或二次上奶油时,用片冰快速降温以防止发酵。使用适量洁静的片冰进行温度调节,会保证产品的质量。 六 乳品生产 在酸奶生产的发酵过程中,为控制发酵的时间、温度及湿度,保持酸奶的生物活性因子,控温发酵就是人为地采用制冷的方法把温度控制在正常的发酵温度以下,以得到期望的质量。加入适量的卫生、洁净的片冰是良好的处理方式。 七 混凝土降温 大型水电大坝、核电、高速铁路、高层建筑基础大体积的浇注需要采用温控混凝土。混凝土搅拌过程中,混凝土水化热的释放其内部体积增大,尤其在高温的工况下进行搅拌所产生的热量更高,在今后的养护或者低温环境下,由于热胀冷缩会导致混凝土的内部体积减小,这一过程通常会出现裂缝。因此,混凝土初始浇注的温度要低,达到建筑设计单位的限定温度,从而保证工程的质量。施工中采用冰水混合降温法或搅拌加冰法进行混凝土的降温。冰水混合物降温指的是在拌和水的水池中加入片冰已达到降低拌和水的温度;搅拌加冰法是直接在搅拌过程中加入片冰从而达到降低混凝土温度的目的。我们在混凝土降温领域有多年的施工经验,根据不同的作业环境及要求,设计出集制冰、储藏、输送于一体的混凝土片冰控制系统。 八 化工染料 随着化工产品加工行业的迅猛发展,市场对化工产品质量、工艺的要求不断提高,由于冰的物理特性,决定冰在化工行业应用的不断扩展。在偶氮反应性颜料、染料的生产合成过程中,重氮化、偶合及缩合是生产所必须的合成过程,由于重氮反应(diazotization)、偶合反应(coupling)及缩合反应(condensation)中释放出大量的热量,而理想的反应条件应在0--5℃,所以在化学反应过程中必须加入大 量的冰进行冷却来控制温度,才能保证产品的质量。九 酿酒工业 在酿酒发酵过程中,由于生化反应,温度不断升高,为控制发酵的温度、时间,保持酵母的生物活性,提高非微生物的稳定性,加入适量洁静的片冰是行之有效的处理方法。十 蔬果保鲜 化学合成保鲜剂的食品安全性日益质疑的今天,蔬果的贮藏保鲜逐步朝着注重物理方式,并最大限度地保持其天然品质、食用安全、方便、低能耗贮藏方向发展。
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