快餐作为中国大军中最接地气的一支生力军，在过去20年的发展历程中，从传统方式到标准化，从单店经营到连锁化，从 地域为主，到跨地区、跨领域发展，我国的快餐产业已经从20年前的蹒跚学步成长为大众化需求度最高的业态，而且遍布全国各地，几乎无处不在。随着现代科学 的发展和时代需求的变化，以及业态内外竞争的加剧，未来的快餐产业将如何去产能保发展？相信在9月8日中国烹饪协会举办的“2016（第20届）中国快餐 产业大会”上将会有出乎意料的答案。
快餐将进入一个新时代（新需求，新变化，新时代）
今年恰逢我国进入“十三五”时期，这也为我国的快餐产业带来了新的发展契机。在这次为期两天的快餐产业大会上，除了普遍关注快餐行业的发展趋势，还
首次提出与研讨“简餐”概念，这预示着，随着百姓生活质量的提高和健康观念的提升，大众快餐的市场需求主体更加年轻化、知识化、市场化，对快餐产品的购买
从注重价格到青睐品牌，从单纯便捷到讲究营养，从线下消费到线上线下相结合，将会展现一片新天地。
中国烹饪协会快餐委员会专家夏连悦认为，2016年，中国快餐产业在互联网络时代、四高一低常态、产业环节掘金、生活方式定义、创新经营逻辑、回归本质分析的迭代中演进，要取得令人瞩目的数字、物质、发展成就，需要做好在六个维度上下功夫去设计。
餐饮企业经营者九问：
1、新开张餐厅知名度不高，怎么最有效、性价比最高的营销？
2、算盘打一打，为高昂的经营成本、低效的运营管理而苦恼？
3、店面招再多人，营业高峰时段等位、结算依然难上加难？
4、店员众多、管理无序、权责混乱，监守自盗、出错问责怎么办？
5、不能时刻在店里，远程管理、掌上实时盯店能实现？
6、每月一到月底就抓狂，报表结算一团糟如何优化？
7、客户维护重中之重，资料上一片混乱，管理上毫无头绪？
8、运营情况体现不直观，优势劣势怎么一目了然？
9、互联网新型餐饮模式冲击，怎么做才能变得更强走得更远？
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