台湾青枣，学名毛叶枣，又称台湾甜枣，鼠李科枣属，为半落叶小乔木，原产自印度。
    台湾青枣风味好，食用方便，成熟期正值水果淡季，因此，种植台湾青枣效益很好。
    台湾青枣耐贫、耐瘠、耐涝，适应各种土壤类型，最适合在我国的福建省、广东省以及华南地区种植，是一种极具开发前景的热带珍稀果树。
    台湾青枣具有果大、核细、肉脆清甜的特点，每667平方米产青枣1000～1500千克。
    一般单果重50～100克，甜度为10～20度，每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。

  台湾青枣生长迅速、丰产性好,种植70天后即可开花结实，当年种植，当年收获，是目前最早产的木本果树之一。
   第一年平均每667平方米产量可以达到200～250千克，第二年平均每667平方米产量为500～700千克，第三年平均每667平方米产量在200～1400千克，四年以上产量可稳定在1500～1800千克/667平方米，管理良好者可产2000～2500千克/667平方米，台湾青枣是一种高科技含量水果。
    在清明前后定植的果苗，到当年8月份就可以开花，当年可少量挂果；
    青枣的营养生长期在3～8月份，花期在7～9月份，12月开始有成熟果上市，由于品种成熟期差异，至次年4月份仍有鲜果上市。