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麦饭石锅的使用和保养方法：

1. 次使用时，将锅洗干净，烧上一大锅水，进行消毒。

2. 然后将开水倒掉。

3. 锅体内部抹上食用油，养一晚上。

第二天正常使用就可以了。建议用木铲，刷锅用海棉或抹布，减少干烧时间！ 一定不要用铁铲，不要用钢丝球刷锅！