我国现有的一些包装机械产品稳定性和可靠性差,造型相对落后,外观较粗糙、基础件和配套件寿命短、无故障运行时间短、大修周期短,技术更新速度慢,新技术、新工艺、新材料应用少。而国外十分注重食品包装机械的可靠性和稳定性,并将很多先进技术应用在包装机械上,如远距离遥控技术(包括监控)、步进电机技术、自动柔性补偿技术、激光切割技术、信息处理技术等,产品自动化、智能化程度高。

据统计,在食品包装机械行业里,年销售额超过亿元的企业有十几家,年销售额超过3000万元的企业约有50家;这些大型企业具备了较高的科技水平和生产能力,大都愿意参与国际市场的竞争,行业内75%的出口产品是由这60多家企业生产的。 随着中国经济高速发展以及人们生活质量的提高,国内对于微波食品、休闲食品及冷冻食品等方便食品的需求量不断增加,这将直接带动相关食品包装的需求,令国内食品与包装机械业可在较长时间内维持增长。预测到2010年,国内食品与包装机械业的总产值将达到1300亿元人民币,而市场需求可能达到2000亿元人民币 。 为适应市场需求,中国食品包装机械行业正积极摆脱企业数量多、技术含量低的形象,并向多功能化、模块化、控制智能化及高精度化等方向发展。另外,越来越多的企业在包装机械上应用机电一体化的高新技术,同时,多种高附加值的新型技术亦得到企业的支持,如冷杀菌技术及活性包装技术等。

食品原料清洗机械    

 A、滚筒式清洗机

   适合块状物料的清洗。将原料置于清洗滚筒中，借清滚筒的转动，使原料在其中的不断翻转，同时用管喷射高压水来冲洗翻动的原料，达到清洗的目的。   

  B、鼓风式清洗机

   适合果蔬原料的清洗。是利用水的高频振动来达到清洗的目的。其清洗原理，是用鼓风机把空气送进洗槽中，使清洗原料的水产生剧烈的翻动，物料在空气对水的剧烈搅拌下进行清洗。利用空气进行搅拌，既可加速污物从表面去除，又能便原料在强烈的翻动下不致损伤，保持原料的完整性和美观，因而最适合于果蔬原料的清洗。     

C、其他清洗机

   桨叶式清洗机：利用桨叶的搅拌摩擦并配合浸洗来共同完成。     螺旋带式清洗机:是一种具有螺旋带式分离器的清洗设备。     螺旋搅拌式清洗机：用于马铃薯淀粉的生产中。