说到机械化时代的到来，对于人们生活的改变就是一切使人们觉得枯燥、重复、没有技术性，只是单纯机械性操作的活动都可以设计出相应的机械来进行帮助与改变，就像现在，连厨房里的和面，也有了专门的“洗面筋机”来帮助大家。
对于这种机器的出现，可能很多人会觉得神奇，大家肯定很好奇这样的机器生产出来之后到底能做到哪些功能，今天就简单地为大家来介绍一下这款全新的发明，将它的几个最主要的应用范围以及使用功能为大家讲解一下。

和面功能

    对于很多面馆或是面食类操作比较多的厨房来说，每天的和面是个大工程，而使用洗面筋机，只需要调配好相应的面粉份量与水的份量，机器就可以进行全自动的和面，和出来的面比人力更加均匀，还节省了时间。

面筋功能

    既然名字里包含了“洗”字，那么自然也有着相应的洗面功能，这个机器可以专门用来生产面筋，制作出来面筋弹性十足，筋道无比，而且在大小上面非常地匀称，做成纺锤式的面筋也非常容易进行各种处理，是食材制作的重要帮手。

擀面功能

    洗面筋机还有着擀面的功能，像是大家都非常喜欢吃的凉皮，就可以使用它来进行面皮的生产与擀制，使用机器擀的面皮有着厚薄均匀、大小如一、薄如蝉翼的特点，不仅让食物更加具有卖相，入口的感觉也更好。

 

　与传统机型比拟，该机具有以下长处：洗面机具有效率高、洗面净、效果好的特点，集和面洗面于一体，大大减轻了人工繁重的体力劳动，适合做面筋生意者使用，也可做为凉皮、擀面皮机的配套设备。省时省力：面粉直接倒入机器即可一次洗出面筋。配用功率2.2千瓦、电压220-380伏。每小时单洗面筋4-5袋，如连和带洗　每小时3袋面。该机是制作面皮的洗面筋设备，可以一次完成和面、洗面筋、过滤等工序，洗出的面筋比手工既净且用水　量比手工的少，也可单一和面或洗面筋。
1、大拉皮机采用三级蒸煮方法，生产的拉皮晶莹透明，韧性强，口感好，比手工拉皮更有竞争力;
2、产量高，每小时可生产100-300公斤湿东北大拉皮;
3、能耗低每小时耗电仅0.5度，2-3人操作，加工成本低于手工加工;
4、效益好，每公斤薯类淀粉可生产鲜拉皮3.5-6公斤，豆类最高可以达到8公斤，无次品;
5、采用无级变频调速，可以自主控制产量及拉皮熟度，操作简便;
6、设备型号多样，占地面积可以适应各种规模加工厂使用;
7、加热方式多样化，可以用煤直接加热、用蒸汽加热、用电加热;
8、多功能，既可以生产大拉皮，可以生产其它相似的小吃。

 

洗面机的组成是由机架、减速器、轴及面桶等部件组成。
工作原理：
面轴和面桶在电机的带动下进行反向不等速的转动，达到对面团揉搓挤压的目的，同时也使水产生运动，这样就把面团表面的淀粉冲洗掉，随着面团的不断运动，形状会发生不同的变化，这样就可把整个面团中的淀粉洗下来，面筋便是这样产生的。
它的原理和平时用到的洗衣机原理差不多，可以正转和反转，只需把干面粉倒进面斗内，就可进行洗面筋，速度是手工洗面的许多倍，洗出来的面筋干净，卫生。