沙县小吃店

产品介绍：沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。沙县小吃不但流行在三明市各县(市、区)，而且在南平、福州、厦门也可常常遇到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游胜地——也有“沙县小吃”的踪迹。足见沙县小吃影响之大、传播之广。

创业优势与市场分析

沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色，且来源丰富，家家户户都能做上几样，城区街头巷尾日夜24小时都有小吃应市，非常方便。

开店实例

开店指导要求

18平米以上，20-30之间为最佳；  店铺门幅：3米以上为佳，最低在2.5米以上；
店铺高度：以楼2.5米以上为佳，最低要求在2.2米以上； 
店铺招牌：要求能有充足的地方做店铺招牌。招牌高度在1.5米以上为佳，最低在1米 以上。宽度为3米以上为佳，最低2米以上；   电——电力在6千瓦以上；   水——有上，下水；
道路要求：最好是来回双车道，并有自行车，可以方便临时停车。店铺前最好不要有栏杆，花丛，大树等遮挡店铺的内容。人行道也最好不要太宽，以在3米以内为佳；
周边店铺：来伊份，克莉丝汀，苏果，洗衣店，菜场等生活便利店铺。紧邻店铺不能有洗头房，五金店，洗车店，不锈钢制作等店铺；
周边环境：店铺上层最好不是居民楼，因为蒸汽和噪声对居民有一定的影响。紧邻不能有垃圾站，厕所等不卫生环境。附近有学校，医院，公交站台最佳；
居民层次：在当地属于中上层次，对品牌有一定的认知，对餐饮的环境，卫生和服务有较高要求。消费能力：有中上等消费能力，不会过于计较价格高

开店设备

课程阶段

第一阶段
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二阶段
技术资料、配比资料、配方技术资料、技术配方资料等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店
学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般1-3天左右，视个人情况而定。

第三阶段
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障