手工水饺店

产品介绍：饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

创业优势与市场分析

手工水饺店是市场发展的必然需求。现在市场上多数是卖的速冻的水饺，速冻水饺的品质感在一定程度上被严重的打折扣。本想花钱吃的高兴吃的开心，结果吃的竟然食不知味心情这时候也很复杂了。所以现在的人们能吃上一顿正宗的传统的手工水饺那是一种莫大的幸福，手工水饺店的存在是发展的必然的选择手工水饺能代替速冻水饺同时取其快捷简便的特点同样让想吃的人可以吃到手工水饺。手工水饺店和人们各取所需从而达到和谐的地步。

开店实例

开店指导要求

18平米以上，20-30之间为最佳；  店铺门幅：3米以上为佳，最低在2.5米以上；
店铺高度：以楼2.5米以上为佳，最低要求在2.2米以上； 
店铺招牌：要求能有充足的地方做店铺招牌。招牌高度在1.5米以上为佳，最低在1米 以上。宽度为3米以上为佳，最低2米以上；   电——电力在6千瓦以上；   水——有上，下水；
道路要求：最好是来回双车道，并有自行车，可以方便临时停车。店铺前最好不要有栏杆，花丛，大树等遮挡店铺的内容。人行道也最好不要太宽，以在3米以内为佳；
周边店铺：来伊份，克莉丝汀，苏果，洗衣店，菜场等生活便利店铺。紧邻店铺不能有洗头房，五金店，洗车店，不锈钢制作等店铺；
周边环境：店铺上层最好不是居民楼，因为蒸汽和噪声对居民有一定的影响。紧邻不能有垃圾站，厕所等不卫生环境。附近有学校，医院，公交站台最佳；
居民层次：在当地属于中上层次，对品牌有一定的认知，对餐饮的环境，卫生和服务有较高要求。消费能力：有中上等消费能力，不会过于计较价格高

开店设备

课程阶段

第一阶段
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二阶段
技术资料、配比资料、配方技术资料、技术配方资料等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店
学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般1-3天左右，视个人情况而定。

第三阶段
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障