羊肉粉是贵州省的民间小吃,是当今大多数人早午餐的。羊肉粉已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉,唯有贵州羊肉粉驰名,羊肉粉馆栉比鳞次,其中更以兴义羊肉粉为最,兴义羊肉粉馆食客之多首屈一指。“获中华名小吃”、“西南最佳美食”“地方非物质文化遗产名录”等称号。
兴义美食厨小吃技术培训是国家承认的有正规资质的培训机构公司拥有独特的烹饪技巧和许多绝密配方为公司提供了强大的技术支持,也为喜多机枪从事餐饮行业的自主创业的投资者们提供了成功创也得技术保障,兴义美食厨小吃技术培训还拥有其余50多个项目可供由前来学习的自主创业者选择,除了羊肉粉兴义美食厨小吃技术培训中心还教授有:沙县小吃以及沙县小吃周边各类早餐、粉面、烧烤、火锅、奶茶、海鲜大排档等各色美食小吃。
兴义羊肉粉培训课程内容:
1.全面介绍羊肉粉基本知识,包括历史,流传,特色特点。
2.认识羊肉粉的各种药材,配料,设备,制作工序
3.如何制作羊肉粉美味高汤
4.羊肉粉酱料炒法
5.如何制作,包谷粥、白粥,白粥,泡菜,折耳根、酸萝卜等
6.如何制作清汤与红烧羊肉粉
7.打粉是如何放各种配料
7.整只羊如何处理(仅高级班)