鲜铁棍山药简介     

     温县古属怀庆府，位于河南西北部，南邻黄河，北依太行，天恩地责，使这里风景绮丽，人杰地灵，物产丰饶。这里是三国时期司马懿的故里，风靡全球的太极拳的发源地，闻名中外的四大怀药（怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝）的出产地。 关于山药，《本草纲目》、《神农本草经》等中华名药典记载，自古以来“四大怀药怀山药具首”，并冠为“怀参”美名。山药家族“铁棍山药”为王，被称之“怀参王”。 铁棍山药 相传自3000多年前夏代起，本土就开始种植铁棍山药，有记载表明，自“周王室起“就成为贡品进献。直到清朝末年，都为历代王室的贡品，被誉为“国药之宝“。也为历代达官贵族、富商大亨相互馈赠的礼品。
   我国历代养生家对山药一直情有独钟，早在《神农本草经》中，山药就被列为上品之药，认为其具有“补虚羸，久服耳目聪明，轻身不饥，延年”的功效。河南焦作地区历来被视为山药的最佳产区，特称为怀山药。在怀山药中，有一种长得细而长，形似铁棍，被称为“铁棍山药”的，更是山药中的“极品”.
    铁棍山药除具有一般山药的优点外，其营养成份超出一般山药。因其粉性足，质腻，体质十分坚重，入水久煮不散，手持两根相互撞击，铿锵作响而不易折断，故得名“铁棍山药”。
     使用方法：无论煮粥、炖肉、煲汤、火锅均可使用。但有不少非法分子，用一般的菜山药，冒充铁棍山药，所以在购买铁棍山药的时候，一定要知道如何鉴别铁棍山药的真假。