电加热炒锅，也叫导热油炒锅。导热油是一种热量的传递介质，由于其具有加热均匀，调温控制温准确。传热效果好，节能，输送和操作方便等特点，近年来被广泛应用于各种场合，而且其用途和用量越来越多。

1、国际一流的一次冲压成型的半球形不锈钢体.

2、电加热导热油具有受热面积大，热效率高。
3、本产品凡接触食品部分皆为食品级不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。
4、具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
5、搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。
6、使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
7、该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。
8、采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。