全自动搅拌式卤制锅用于食品的卤制入味，克服了传统的夹层锅的缺点，传统的夹层锅，全程均是人工进行操作、控制，造成了卤煮、卤制产品的各种人为不可控因素。夹层锅锅体加热不均匀，造成锅内中间产品卤制是不及今年温度不均，而且卤汁在产品表面分布也不均匀，难以实现口味的均一性。

一年前，公司根据市场调查和和客户需求，瞻仰未来，为使食品加工行业能够紧随工业化4.0的步伐，更加智能化、现代化、标准化。以此基础，自动卤煮生产线的概念应运而生。主要用来解决现有卤煮设备的突出问题，用来实现食品加工类厂家在工业自动化、食品口味标准化的进程。自动卤制生产线是用来实现从现有设备静态卤制到动态卤制的过程，也是从现有的手工作业到自动化生产的一次革新。

     1.自动控温控压：温度和压力的可调为产品卤制提供了更宽的选择，可以提高速度提升效率，加快入味。

     2. 卤制配方存储权限管理：克服了人工记录工艺易出差错的缺点。保证工艺使用的统一性。
     3. 可设定翻转搅拌功能:不受人为因素影响。卤制锅为自动翻转晃动式搅拌，搅拌参数可根据产品进行自由调整，使产品搅拌均匀、统一入味。

     4. 自动进料和出料

    5.风味标准化（调理卤煮）

    6. 汤汁过滤功能:外部配备过滤器，实现汤液的过滤净化，循环使用。

    7. 节能、干净、环保。

诸城市金鼎食品机械有限公司自1996年成立以来，到现在已经走过了整整二十载，是一家集研发、生产、销售、售后为一体的食品机械生产厂家。公司一直秉承—做好产品、奉献社会的经营理念。打造中国第一品质的蒸煮卤加工设备作为我们的使命。在这二十年中，为客户提供了大批量各类型号的杀菌、蒸煮、卤制类设备，因此也积累了许多宝贵的设计和制造经验。

根据市场调查，现在市面上以及大部分公司卤煮产品采用的均为传统夹层锅卤制，全程均是人工进行操作、控制。这就造成了卤制类产品的各种人为不可控因素。传统夹层锅卤制时，卤制产品在锅内加热不均匀，而且卤汁在产品表面分布也不均匀，进出料不方便、不连贯。难以实现同种同批次产品的口味均一性要求。
       一年前，公司根据市场调查和和客户需求，瞻仰未来，为使食品加工行业能够紧随工业化4.0的步伐，更加智能化、现代化、标准化。以此基础，自动卤煮生产线的概念应运而生。主要用来解决现有卤煮设备的突出问题，用来实现食品加工类厂家在工业自动化、食品口味标准化的进程。自动卤制生产线是用来实现从现有设备静态卤制到动态卤制的过程，也是从现有的手工作业到自动化生产的一次革新。

1.适用范围：适用于肉类等通过卤煮入味的产品。

2.设备功能：实现卤煮类产品口味的均一性，及生产的自动化、智能化、标准化。