可广泛用于食品加工、烘焙、冷饮等行业。

桑葚又叫桑果、桑泡儿，味甜多汁，是人们常吃的水果之一，成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。