蜜汁烧肉排培训：

1、把肉排用刀横直界榄核形，不可界得太深及界穿，界榄核形的目的使用肉

排入味、易熟。

2、把上列原料拌匀后，把味料擦匀在每件肉排上。

将腌好的肉排用烧鸭的铁环钩挂，把肉排放入缸炉烧烤，先把肉的一边挂向

炉壁一边，烧到起焦色时，再把肉排覆转将厚肉的一边向火处。烧烤时间约

30—40分钟。出炉后淋上糖浆便成

一：口味正宗地道。

培训中心拥有多名数十年实践开店操作、口味正宗地道的教师，并且综合市面各品牌螺蛳粉口味，根据全国各地饮食习惯，不断总结创新，独创螺蛳粉鲜香高汤，浓香爽口，入口难忘，回味无穷。

二： 教学专业。 培训中心的师傅均拥有丰富的开店、教学经验，通过手把手的指导，学员亲自动手操作的实践方法，教材指导和实践操作相结合，保证做到毫无保留地传授 螺蛳粉核心配方！保证每一个学员都能够掌握所有制作方法的细节！保证每一个学员做的口味都能够和师傅一样，正宗！地道！

砂锅粥培训内容

1. 选料

2. 泡米

3. 各种原料如 虾、螃蟹、田鸡、生鱼、鸡肉、黄鳝鱼、瘦肉、排骨等的清洗、改刀、腌制等处理方法

4. 各种配菜的处理方法

5.各种砂锅粥的熬制方法

口味正宗——正宗口味的潮汕砂锅粥，味道绝不输任何一家，还能因地制宜，因人制宜加以调整，保证满意。