产于北美是价值最高的阔叶木品种之一。室内装潢的"浅色木材"时尚运动贯穿九十年代，曾一度剥夺了胡桃木作为美国阔叶木之王的位。生长于美国东部地区，深色、高贵、奇异、豪华，这些词语就是对该品种树木恰当的描述。今天，人们对的情感不仅一如既往，它又再度流行起来，而改变的只是胡桃木周遭的世界。美国阔叶木日益成为全球温带阔叶木主要的可持续供应的来源，设计师们也在经历过十年的浅色室内装潢之后，重新青睐较深色木材。胡桃木的使用为他们用温带阔叶木制作丰富多彩和对比强烈的家具、制品和地板产品提供了条件。