新蛋白源用酵母菌、藻类、细菌等培育而成的单细胞蛋白如石油酵母蛋白、蛋白饲料等。因生产成本高，尚不能大规模应用于养殖业。人工培养的活饵料如蝇蛆、蚯蚓、水蚤、轮虫、单细胞藻类、卤虫等，营养价值高，后4种活饵料在虾类养殖中已普遍应用。

根据鱼类营养需要选用若干种原料和添加剂，经混合和机械加工而成的人工饵料。配合饵料可提高饵料的适口性、品质和利用率、蛋白质可消化率和淀粉胶质化程度，并可破坏一些原料中的生理有害物质。

矿物质。鱼类生长发育需要钙、磷、钾、镁、钠、氯、锰、锌、铜、碘、钴、硒、钼等元素，其中钙、磷、镁较为重要。一般鱼类能通过渗透、扩散等作用在水中吸收充足的钙。但吸收磷就困难得多：水中的磷含量常是微量的；鱼粉和动物骨粉中的磷，有相当一部分是不溶于水的磷酸盐，鱼类对它的消化吸收率较低；植物性饵料中存在着不能利用的植酸磷。因此饵料中添加磷特别重要。磷的适宜添加量大约为饵料的0.5%,以添加水溶性磷酸盐为佳。

除上述营养成分外，配合饵料中往往还加入一些特殊添加剂，如抗生素、激素、酶制剂、防霉剂、着色剂和引诱剂等。

红虫诱鱼法：在秋、冬季或水质浑浊的水域中垂钓鲫鱼，撒窝时除了用以上“香甜诱鱼法”。还可即取垂钓点的泥团，捏成拳头大小。用手指在泥团上捅上几个洞，把备好的红虫装入泥团中，堵住泥团上的洞口，用树枝多扎些小孔（做几个就够了）。把它们都投入窝点后，水下红虫的泥团会向四处散发出红虫的气味。装红虫的泥团内的红虫，会顺着小孔往外钻。想想看，那场面，肯定很壮观。用此法引鱼入窝，鲫鱼围着泥团啄咬时，红虫会伸缩回去；个别的会被鱼吃掉，但能吃到的太少了。鱼儿总围着泥团，在窝点游转。此时下钩，是垂钓的大好时机。钓饵也挂用红虫钓，鲫鱼特爱吃。